梦幻西西里葡萄酒爱好者的天堂

德国作家歌德曾赞美西西里:如果你不去西西里，就好像你从未去过意大利，因为只有在西西里，你才能找到意大利美的源泉对于葡萄酒爱好者来说，如果你去过西西里，你就会知道，你对葡萄酒的所有需求在这里都能得到满足

对于消费者来说，可能最熟悉的就是来自西西里的红酒了西西里岛夏季干燥炎热，生命力顽强，喜欢炎热生长环境的黑珍珠成为这里的旗舰品种黑珍珠酿造的葡萄酒酒体中等至醇厚，带有大量成熟的黑色水果和胡椒味西西里唯一的DOCG产区mdashmdash黑珍珠必须占Cerasuolo di Vittoria所产红酒的50%—70%如果你喜欢浓郁厚重的红酒，千万不要错过

位于西西里岛东部的埃特纳则是另一番景象产区的埃特纳火山是世界第二大火山，造就了这里的火山土壤，丰富的地形和小气候，为葡萄种植带来了得天独厚的自然条件这里生产的Etna Rosso由Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio混合而成，这种葡萄酒经常被用来比喻新世界黑皮诺葡萄酒此外，这里还有一个古老的意大利本土品种mdashmdash弗拉帕托，用它酿造的葡萄酒口感轻盈，芳香，单宁柔和

西西里岛虽然天气炎热，但在高海拔和凉爽海风的影响下，白葡萄可以保留足够的酸度，从而酿造出清脆宜人的白葡萄酒卡利康托和卡塔拉是埃特纳最重要的两个白葡萄品种，其中卡利康托至少占白葡萄酒的60%在西西里岛的其他产区，Grillo和尹卓Julia常被用来酿造带有热带水果风味的纯白葡萄酒，也常被用来与Chardonny进行勾兑

马沙拉酒是西西里岛的特产，曾为岛上带来广泛的声誉，但自20世纪中期以来，它逐渐成为厨房调味酒事实上，马萨拉葡萄酒的价值远远超出了厨房它是一种风格各异的强化酒，被称为雪利酒中的雪利酒)高品质的马萨拉葡萄酒具有黑樱桃，苹果，果脯，蜂蜜，核桃和甘草等复杂醇厚的风味根据葡萄酒的颜色，马萨拉葡萄酒可分为三种:金色马萨拉葡萄酒(Oro)，琥珀色马萨拉葡萄酒(安布拉)和宝石红色马萨拉葡萄酒(鲁比诺)，其中琥珀色是增甜葡萄酒带来的颜色，而由裴礼康，黑珍珠，马斯卡内勒等红葡萄酿制的马萨拉葡萄酒则是宝石红色

对于甜葡萄酒爱好者来说，甜马萨拉葡萄酒是必不可少的葡萄酒它通常比甜雪利酒或葡萄酒更甜，并具有坚果，黄糖和杏仁等美妙的味道除了马萨拉葡萄酒之外，甜葡萄酒爱好者还可以选择使用Zibibbo葡萄酿制的甜葡萄酒，这种葡萄是亚历山大的马斯喀特的意大利别名，用它酿制的甜葡萄酒在风格上与马萨拉葡萄酒相似值得一提的是Zebibo利口酒是部分蒸馏的，用来酿酒的葡萄果实会在阳光下晒干以浓缩糖分

当然，西西里葡萄酒远不止这些只要你仔细看，一定能找到让你心动的那一个如果有机会去这个岛，一定要找一些有趣的酒，带上一些当地的特产，然后在沙滩上支起藤椅和雨伞，体验一下地中海的海岛风情