开瓶后的葡萄酒应该怎么保存能保存多长时间？

葡萄酒中的单宁，酒精，花香和果香都不抗氧化在软木塞打开之前，少量的氧气就能带来缓慢的变化，产生更复杂细腻的香气但开瓶后，葡萄酒暴露在过多的氧气中，导致葡萄酒失去了新鲜的香气和风味

大部分葡萄酒在开瓶两三天后就开始失去果香，时间久了口感会变差如果放置两三个星期，葡萄酒中的酒精会在醋酸杆菌的作用下转化为醋酸，醋酸会把葡萄酒变成醋这时候剩下的酒根本喝不下

1.不要把瓶子平放，这样会增加与空气的接触面积，

2.不要把酒放在窗边。暴露在阳光下会加速氧化，

3.不要把酒放在超过21度ndash的环境中，放冰箱的冰柜里！。

具体操作步骤如下:倒完酒后，立即将瓶塞塞回，酒瓶朝上存放在18~20度的环境中，尽量避免温度剧烈变化有冰箱就放冰箱里！低温会减缓氧化过程，延长酿葡萄酒的寿命3~5天

当然，不同类型的葡萄酒在开瓶后可以保存不同的时间:

1)起泡酒，开瓶后可以保存1—3天(用好酒塞，放在冰箱里)，

2)红酒开瓶后可保存3—5天(用好酒塞，放入冰箱)，

3)酒体厚重的白酒开瓶后可存放3—5天(用好酒塞，放入冰箱)，

4)酒体轻盈的粉红或白葡萄酒，开瓶后可保存1—2天(配好酒塞，放入冰箱)，

5)贵的烂的，晚的甜酒开瓶后可以保存2周左右(塞好酒放冰箱)，

6)强化酒，开瓶后可保存四周左右(塞好酒塞，放入冰箱)，

一般来说，品质越好，陈酿能力越强的酒，保存时间越长瓶子里剩下的酒越少，持续的时间就越短