羊肉胡萝卜砂锅煲

羊肉进补，冬天多吃羊肉既能驱寒保暖，又对身体有益羊肉是冬天必备的暖胃食品因为我对羊肉的热爱，羊肉的烹饪方法多种多样一只羊在厨师的手里可以变很多花样，洋葱炒羊肉，孜然羊肉，涮羊肉，羊肉泡面再来看看焦宁教的羊肉胡萝卜砂锅com

配料，羊肉，胡萝卜，大蒜，千片，干红辣椒，柠檬，陈皮，生姜，凤仙花叶，茴香肉桂，草果和花椒。

实践，

1.将羊肉剁碎，用清水浸泡去血水。

2.将食材洗净备用。

3.准备好各种调料待用。

4.胡萝卜切成滚刀块，大蒜切成寸片。

5.将数千张切成宽条，放入沸水中浸泡，去除豆腥味。

6.用冷水煮羊肉。

7.将焯水的羊肉洗净，去除血沫。

8.锅里放少许油，翻炒调料，酱油，冰糖，开水。

9.加入羊肉，煮50分钟。

10.放在热锅里加盐，挤柠檬汁，放胡萝卜和千颗蒜。

炖至软烂。