葡萄酒瓶的颜色与什么有关？不同的瓶型有何区别？

作为盛酒的容器，人们对酒瓶的了解远不如对橡木桶的了解其实酒瓶是酒文化的重要组成部分

从酒瓶的容量和造型到酒瓶的小设计，都有很多历史渊源以下五个问题，让你彻底了解酒瓶的秘密

01.为什么标准瓶酒是750ml。

标准酒瓶的容量与橡木桶的统一容量和全球商业的发展密不可分。

早在17，18世纪，波尔多葡萄酒就被装在50加仑的橡木桶中，通过海运运往其他国家在当时的英国，容量单位是Rdquo因此，为了测量，人们需要找到一个具有一定容量的瓶子，它只能均匀地包装50加仑的葡萄酒

鉴于700—800 ml的酒瓶最容易生产，方便顾客携带，750 ml的酒瓶平均能把50加仑分成300瓶所以750ml标准瓶就这样流传下来了

02.酒瓶的颜色和什么有关。

在众多酒瓶中，绿色是最常见的颜色，这其实与早期玻璃制造技术的限制有关。

在17世纪，酒瓶刚刚出现的时候，制作玻璃的原料或多或少都会含有含铁的化合物当时工艺无法去除这些杂质，酒瓶变绿

但这种彩色酒瓶可以减少紫外线对葡萄酒的影响，避免葡萄酒的光氧化，这种绿色酒瓶一直沿用至今。

透明的玻璃瓶总是给人一种清新通透的感觉，可以直接把葡萄酒诱人的颜色展现给消费者所以很多白葡萄酒，桃红葡萄酒往往都是装在透明的玻璃瓶里

不过这种玻璃瓶只适合装瓶装一到两年的酒，否则容易氧化一般需要陈酿的葡萄酒都会放在彩色玻璃瓶中，但这并不意味着所有彩色玻璃瓶中的葡萄酒都有很长的陈酿潜力

伴随着玻璃技术的发展，市面上也出现了棕色，琥珀色，蓝色的酒瓶，这大多与产地习惯和营销方式有关。

03.不同的瓶型代表什么。

市面上绝大多数的酒瓶都是来自旧世界经典产区的酒瓶形状，其瓶形与产区有很大的关系，比如波尔多瓶，勃艮第瓶，香槟瓶，莱茵瓶等等在法国，你可以通过不同的瓶型来猜测产地

不同瓶型的主要区别集中在肩部的流线上，这种区别也是实用的波尔多瓶的方肩可以将部分酒糟锁在瓶肩角，所以很多单宁厚重，长期陈酿的葡萄酒都会采用这种瓶形，另一方面，勃艮第瓶，典型的肩滑看起来很优雅，比较适合单宁低，酒糟少的优雅型葡萄酒

抛开这两种瓶型，罗纳河谷的瓶型和勃艮第差不多，只是更高更细，有时瓶颈处还有浮雕标志，香槟酒瓶的厚壁，凹槽和肩部旨在加强瓶子的抗压能力阿尔萨斯瓶和莱茵瓶非常优雅，细长的瓶身，天鹅般的瓶颈，新鲜的白葡萄酒非常漂亮

其他瓶型，如基安蒂酒的Ficasco瓶，德国的Bocksbeutel瓶，汝拉的Clavelin瓶等，虽然稀少，但仍有历史渊源，是酒文化的重要组成部分

04.酒瓶的重量和什么有关。

沉甸甸的酒瓶总会给人一种价值感，超市和酒铺里越沉的酒往往价格越高其实酒瓶重量的设计确实是有科学依据的

酒是非常易碎的光线，温度，湿度，震动都会影响葡萄酒的品质，较厚的酒瓶可以在一定程度上减少这些影响另外，沉重的酒瓶可以降低破碎的风险，需要长期陈酿的酒需要厚实的酒瓶而香槟之类的起泡酒，因为瓶内压力太大，为了保证安全，还需要特意把瓶子做得厚一些

可是，这并不意味着所有沉重的瓶装葡萄酒都具有优良的品质从环保角度来说，轻型酒瓶更有利于环保为了让葡萄酒卖个好价钱，对一瓶普通葡萄酒进行外包装的情况并不少见所以，以瓶重选酒是不可取的

05.瓶底的凹槽是怎么来的。

酒瓶底部的凹槽不是随意设计的，但确实有其实用价值。

在过去，葡萄酒酿造工艺相对落后装瓶一段时间后，瓶底会产生沉淀物，尤其是陈年老酒有人开玩笑说，酒瓶里不仅有喝，也有吃因此，通过在瓶底设计凹槽，沉淀物可以落入凹槽中，从而减少高档酒液中的杂质一般来说，越是需要长期存放的酒，槽就会越深

此外，从力学角度来看，凹槽还具有防止瓶子爆裂的作用凹槽的曲线使得瓶底和瓶壁一样坚固，香槟酒瓶的凹槽是最深的

可是今天，葡萄酒在装瓶前经过低温结晶过滤，沉淀很少况且市面上的酒大多不能长时间陈酿，大多需要在3—5年内饮用所以酒瓶底部的深沟其实并没有太大的意义，跟酒的好坏也没什么关系