名酒企纷纷进军鸡尾酒能否开启白酒国际化的“新通路”？

白酒的国际化在哪里。

最近几年来，伴随着行业的深度调整，白酒国际可是，如何实现白酒的国际化仍然是白酒行业长期存在的问题。

日前，由中国酒类流通协会，IBA国际调酒师协会共同主办，全国糖酒商品交易会协办的Rdquo，2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛，2018年世界调酒师锦标赛中国选拔赛，发布会在北京798艺术区举行中国酒类流通协会会长，副会长刘源，秘书长秦，全国糖酒商品交易会副主任，汾酒，剑南春，国泰，景芝四大白酒企业，携手助阵本次大赛，为中国白酒国际化打开道路探索之旅

如今的白酒行业已经进入深度调整后期以茅台，五粮液，洋河为首的一二线白酒企业重新崛起，但一些地方小白酒企业还在苦苦挣扎，这就需要白酒企业变革创新

新时代，伴随着中国经济环境和消费结构的不断变化，白酒的年轻化，时尚化，创新化，娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势，而这种趋势将可能成为中国白酒国际化的最佳契机中国酒类流通协会副会长刘源在会上表示

那么白酒国际化为什么要进入鸡尾酒呢刘回答说，美国烈酒专家德里克·米德多特，桑多斯在中外烈酒高峰论坛，其实外国人不习惯喝白酒的原因是中国白酒的酒精度太高，如果酒精度控制在40度左右，外国消费者更容易接受其次，国外消费者喜欢喝鸡尾酒中国白酒可以尝试调试白酒，做出有自己特色的白酒鸡尾酒，更容易被国外消费者接受这是白酒国际化的好方法二战期间，俄罗斯伏特加通过鸡尾酒走向世界受此启发，时任中国酒类流通协会会长的王信国提出举办中国白酒鸡尾酒会的想法

为此，中国酒类流通协会通过两年的精心筹备，欲将Rdquo，2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛，2018年世界调酒师锦标赛中国选拔赛，将其打造成最权威，最专业，最国际化，最具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛，通过大赛实现三大目标，收集大数据作为白酒国际化的基础。

在谈到三大目标时，刘强调，白酒鸡尾酒国际化需要巩固地位，收复失地，扩大版图首先，要牢牢抓住年轻消费者，其次，白酒要收回夜店的消费渠道酒吧，夜店是年轻消费者最早与白酒结缘的地方，尤其是酒吧方兴未艾，不断向内地基层拓展，引领消费者的爱好和取向但这块蛋糕还是洋酒统一了，中国白酒可以洋为中用，，用洋人的方法和技巧吸引，诱导年轻人喝白酒，在饮酒方面争夺前哨接班人，最后，白酒的口味要调整到适合国外消费者的口味总结这三个目标，不难发现用白酒制作鸡尾酒是一种有效的方法

02.为什么点汾酒，景芝，国泰，剑南春。

根据消息显示，本次比赛由国际公认的唯一调酒师国际组织IBA主办该组织成立于1951年，至今已有66年历史它由协会的会员制组成，目前有66名正式成员日前，中国作为中国唯一代表加入国际律师协会

IBA每年10月举行年会，同时举办世界调酒师锦标赛为了办好比赛，我们与IBA进行了长时间的研究和协商，最终确定了本次比赛的赛程制度我们严格遵守WCC的比赛规则，从评委的选拔到比赛程序，评分规则，比赛器材，场地，都遵循国际比赛的标准刘说

如此严格，权威，专业的大赛，在白酒的评选上也是非常苛刻的根据消息显示，大赛用酒为浓香型剑南春，清香型汾酒，酱香型国台，芝麻香型景芝，在国内市场广泛，风格具有代表性浓酱芝麻香型在国内占据92%以上的市场份额，很有代表性刘说

值得一提的是鲁酒领袖最近几年来，山东景芝酒业一直在加快芝麻香酿造生产设施的改造和科研步伐景芝酒业成立了中国芝麻香型白酒研究院，汇聚了全国最著名的酿酒专家和多所高等院校国内近20家具有芝麻香型白酒特色并致力于科研的生产企业加入该所，全面成立中国芝麻香型白酒研究所，在国内，芝麻香在产学研各方面都有权威的作用其产品之一的景芝，不仅在国内开创了芝麻香，而且具有高端性和代表性以优雅高贵的风格成为本次大赛芝麻香型白酒唯一参赛酒，全程参赛

因此，本次比赛必将为观众带来视觉和味觉的双重盛宴，打造一场顶级的鸡尾酒会从形态，专业性，口感等方面推动中国白酒鸡尾酒的发展，促进中国白酒的国际化

根据消息显示，本次比赛共有三个项目确定8月8日首站在时尚之都上海，9月5日再到创新之都深圳总决赛将于10月19日在秋季糖酒会东道主重庆落幕大赛历时约3个月，将评选出32款白酒鸡尾酒最佳配方配方归提供基酒的企业所有，可随意用于产品营销同时，比赛的英语组和花式组每组将根据选手总成绩产生一名冠军，代表中国参加2018年世界调酒师锦标赛

最后，刘委员表示，希望通过本次大赛更好地传播白酒文化，以创新的方式展示传统白酒的另一面，品味让年轻人走进白酒，让白酒走向国际也希望本次比赛能够推荐出最优秀的中国调酒师，在国际舞台上展现中国调酒师的魅力希望我们的白酒鸡尾酒能得到更多国际葡萄酒行业同行的认可