“相亲相爱”的葡萄美酒与美食

如果你既喜欢美食又喜欢美酒，那你吃晚饭喝葡萄酒应该是挺有意思的一瓶合适的葡萄酒可以为一桌美食锦上添花，给食客带来难忘的享受所以学习葡萄酒搭配的知识是很实用的，可以帮助你提升用餐体验关于食物和酒的搭配有一些基本原则让我们学习这些原则

这个原理听起来很Rdquo但其实它的意思很简单强调口感丰富厚重的菜肴搭配酒体饱满厚重的葡萄酒例如，浓郁的赤霞珠葡萄酒应该搭配味道浓郁的红肉菜肴，而清淡的皮诺皮诺葡萄酒应该搭配味道清淡的鱼类或贝类海鲜

食物的味道和酒的味道一样。

食物的甜辣味会加重葡萄酒的酸涩味，高酸或高盐的食物会使葡萄酒显得淡而无味当面对甜食时，你需要选择一种和它一样甜或者比它更甜的酒，面对酸的食物时，需要选择和它一样酸或者更酸的酒，面对辛辣食物时，可以选择略带甜味或果味的葡萄酒，可以减少食物的辣味，面对咸味食物时，可以选择酸度或甜度较高的葡萄酒

搭配你最喜欢的葡萄酒。

红酒配红肉，白酒配白肉是一个相对宽泛而有限的餐饮和葡萄酒搭配原则其实佐餐酒搭配的第一原则应该是选择自己喜欢的酒举个例子，如果你在吃汉堡的时候，真的想喝一杯嘉慕酒庄的葡萄酒，你可以把这种葡萄酒和你的汉堡一起带走高品质的葡萄酒通常可以搭配美味的菜肴相亲相爱只要他们的风格不太冲突所以，在食物和酒的搭配上，不要被太多的规则束缚你可以自由尝试更多，吃你喜欢的食物，喝你喜欢的酒