“只有酱香白酒是纯粮食酿造”这是真的吗?

只有酱香型白酒是纯粮酿造，不勾兑是真的吗/你不说

这种说法是不全面的，或者说是错误的。

因为酱香型白酒主体香味不明确，不容易用纯香型添加剂勾兑，喝出来容易，但用酒精喝出来容易，香法茅台镇还有很多勾兑的低档酒，在网上和淘宝上随处可见。

一个是与葡萄酒混合，这是一种白酒生产技术。

另一种是酒精和水的勾兑，也称液体白酒或新工艺白酒。

一般消费者说勾兑是勾兑白酒。

这和一些专家所说的就是白酒勾兑的过程，不是一回事，专家的辩解有点不要脸，明显是偷换概念，这是典型的装懂装傻。

一，白酒勾兑的过程

白酒生产的现状，Rdquo白酒生产技术的行话就是酒体设计。

把好酒和劣酒勾兑，勾兑出来的酒才能变成好酒。

劣酒是用劣酒勾兑出来的，勾兑出来的酒也能变成好酒。

如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质和气味不同，勾兑酒的质量也可能下降。

但总的来说，好酒和好酒勾兑在一起，品质总是提升的。

由于勾兑的过程，各种混香的酒不一定是不好的酒它们可以作为调味酒，特别是苦，酸，涩，麻酒，也可能是好酒

苦酒会增加葡萄酒的陈年味道。

后味酒能增加葡萄酒的风味，可作为载酒或陪酒。

有焦味的酒，有尾味的酒，有霉味，焦味，馊味的酒如果这些酒气味温和，又有自己的特点，也可以作为陪酒，少量勾兑，增加酒的香气

原浆酒其实就是原酒，也就是经过蒸馏过程后得到的酒，这就解释了为什么市面上卖的原浆酒都是高度酒。

与品酒相比，原浆酒其实省略了Rdquo工艺，那么原浆酒和勾兑成品酒的口感有什么区别呢。

由于原酒没有经过勾兑，组合和调味，其风格和口感都比较单一，缺乏成品酒的浓郁口感和持久香气而且不同批次的原酒口感和品质不一样，导致产品缺乏稳定性和一致性

葡萄酒甑蒸馏出来的就是原酒这种原酒或基酒由于生产批次和蒸馏批次不同，口感风格不统一，可以直接饮用并不是有些专家说含有有害物质不能喝，但也不一定好吃

勾兑就是统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，方便消费者饮用，Rdquo勾兑，白酒厂家也叫勾兑。

由于目前的工业生产，Rdquo勾兑，它已成为白酒生产中不可或缺的经典工艺之一，被广泛应用于白酒生产中20世纪60年代以前，中国传统白酒属于原浆白酒的范畴因为古代的白酒大部分是由粮食经过酒曲发酵而成的，完全是未经勾兑的原酒，也就是我们现在所说的原酒