啤酒其实不能按照黑啤、白啤、黄啤来分类

如果你去过德国餐馆，你就知道这种分类仍然存在许多德国商店一般只提供三种啤酒，即黑啤酒，白啤酒和黄啤酒当然，正如我以前在回答在你的专业中，有哪些基础知识与普通人的理解不符mdashmdash王的回答据说德国的纯啤酒法，一方面保证了德国啤酒的质量，但另一方面又限制了德国啤酒的想象空间和种类

黑啤，一般来说，德国餐厅的黑啤通常是schwarzbier，Schwarz本身在德语中的意思是黑色，翻译过来就是黑啤这是淡啤酒一般来说度数其实不高，通常只有5度，左右，微苦的啤酒花，但烤麦芽的焦苦味不重，还有微甜的麦芽但即使在德国，慕尼黑，博克等也是黑的

白啤酒，一般是Weizenbier，特点是添加了一定比例的小麦酿造出来的啤酒颜色会比普通啤酒浅很多，通常有点浑浊，喝起来略带酸味和香蕉味但即使是德国的白啤酒，同样，即使是白啤酒，也有很多种，巴伐利亚Weissbier，柏林Weisse，莱比锡Gose在里面风味上的差异是显而易见的，不能一概而论

黄啤酒一般都是比尔森啤酒中国所有的啤酒都是皮尔逊式美国啤酒但因为要求严格，只添加麦芽，不添加大米，淀粉等和国内很多啤酒一样，麦芽的味道会重很多黄色是啤酒中最常见的颜色，很多款式都是这种颜色

德国酒店的这种分类，纯粹是懒名字虽然客观存在，但并不合理，也没有人认真把他们三个算作一个分类