白葡萄酒肉酿小南瓜

用新鲜的食材和简单的烹饪方法创造出意想不到的美味，想必是很多人痴迷美食烹饪的原因之一，而白酒和肉酿小南瓜就是这样一种让小食材变得很棒的美味。搭配一款如霞多丽这样口感华丽饱满的白葡萄酒或者柔和的粉色葡萄酒，美酒与美食的巧妙结合绝对让你欲罢不能！

两个绿色南瓜

香肠肉末150克

150克瘦猪肉

50克帕尔马干酪屑

50克新鲜薄荷

20毫升白葡萄酒

牛肉汤40毫升

1个蛋黄

1根胡萝卜

1个洋葱

1瓣大蒜

盐，胡椒和橄榄油适量

烹饪步骤

1.将每个南瓜分成两半，用勺子去掉中间的果肉和籽，备用。

2.将胡萝卜和洋葱切碎。

3.将炒锅放在火上加热，加入少量橄榄油，炒香大蒜，加入胡萝卜和洋葱，翻炒1分钟即可食用。

4.将南瓜放入锅中，然后在锅中倒入一些水，在水中加入更多的盐，煮1分钟后关火。

5.关火后，取出南瓜，用冷水浸泡，以保持其鲜艳的颜色。

6.取一大碗，倒入肉末香肠，瘦肉和炒好的蔬菜，拌匀加入薄荷，白酒，芝士碎，蛋黄，盐和胡椒，搅拌均匀，填入南瓜的凹槽内

7.将酿好的南瓜放入烤箱，175℃烤30分钟，取出，淋上牛肉汤即可食用。