葡萄酒开瓶知识

你是否困惑:不同类型的酒瓶怎么开，酒的餐桌礼仪是什么，开瓶器为什么会有那么多种helliphellip下面介绍如何优雅轻松地打开瓶子，以及如何处理破碎的软木塞。

第一，不同的包装方式使用不同的开瓶器。

1.软木塞

大多数成品葡萄酒软木塞使用纯天然软木塞，复合软木塞或合成软木塞至于瓶子密封，金属或塑料材料更常见

对于软木塞，我们的开瓶步骤如下:

先把瓶子擦干净，然后用开瓶器上的刀沿着防漏环底部轻轻划一圈，就可以把瓶封去掉了。

将支架的一端抵住瓶口，然后拉起开瓶器的另一端，平稳而轻柔地将软木塞拉起。

感觉软木塞要拔出来的时候停下来，改为用手握住软木塞，然后轻轻摇动或转动，轻轻拔出软木塞。

有些人认为，你可以通过闻软木塞来判断一种酒是否变质，但你不能通过闻软木塞来判断一种酒的好坏事实上，通过观察软木塞的状态，包括干燥程度和损坏程度，我们可以判断葡萄酒是否渗漏和被氧化

2.螺旋盖和保鲜盖

现在使用螺旋盖已经成为一种新的趋势打开螺旋盖时，用一只手固定瓶子，另一只手转动瓶盖，直到瓶盖打开另一个是葡萄酒保鲜盖开瓶没有什么特别的方法，撕开就行

3.起泡葡萄酒的包装

香槟和起泡酒使用不同类型的软木塞，所以你不需要另一个开瓶器你只需要在开酒的时候注意安全，因为瓶中含有一定的气压，软木塞很容易Rdquo滚出去还有，把起泡酒带回家后，不要马上开酒喝之前先冷冻一下，可以防止气泡溢出

起泡酒的开启方法如下:

左手捏住瓶颈，瓶口向外倾斜15度，右手取下瓶口的铅封，在铁丝网套的锁口处慢慢拧铁丝。

为了防止软木塞因气压而弹出，一定要用手紧紧压住，或者盖上一层餐巾纸然后用另一只手握住瓶底，慢慢转动瓶子你可以把瓶子拿低一点，这样会更稳

如果感觉到软木塞快要被推到瓶口了，就把软木塞稍微斜着推一下，让出一个缝隙，让瓶中的碳酸气体一点一点地释放到瓶外，然后悄悄地把软木塞拉起来，不要发出太大的声响。

二，处理一些特殊情况:软木塞断裂，大瓶软木塞，陈年葡萄酒软木塞。

1.软木塞折断:开瓶时不小心折断软木塞，可以用服务员开瓶器，使用前将酒瓶倾斜45度，服务员开瓶器慢慢地把腐烂的软木塞拔出来。

2.大瓶软木塞:当你遇到那些瓶子比正常规格大的酒，你会发现用我们平时用的开瓶器很难打开另外，由于这些酒瓶太大，存放时没有斜放，所以其软木塞容易干腐这个时候我们会用一些长长的开瓶器慢慢把它拔出来如果软木塞坏了，我们必须将酒瓶倾斜45度，重新插入，直到拔出

3.陈酒软木塞:对于这种陈酒软木塞，我们不能直接将开瓶器插入它的中心，而要使用Ah—So开瓶器。