黄酒如何摆脱“低毛利、区域性、季节性”？

今年两会期间，大健康产业和健康中国被委员和全国人大代表频繁提及品质消费和健康消费不再停留在口号宣传上，年轻消费者也在追求品质和健康的生活方式伴随着中国人收入水平的提高和消费思维的转变，喝好酒少喝酒已经成为很多消费者的共识，这不仅催生了茅台，五粮液等异常火爆的高端白酒，也让黄酒乘上了健康中国的东风，凸显了其强劲的增长潜力

以数据为例最近几天，中国绍兴黄酒集团有限公司公布了最新的销售数据1月份，集团实现营业收入5.26亿元，同比增长14%，实现利润4723万元，同比增长17%来自会稽山的2017年业绩快报公告显示，2017年公司共实现营业收入12.87亿元，同比增长22.73%，实现营业利润2.55亿元，同比增长35.71%，利润总额2.56亿元，同比增长32.27%

最近几年来，黄酒行业整体水平提高，经济指标逐级攀升，品牌建设能力增强古越龙山，会稽山，金峰酒业等黄酒行业龙头企业不断做强做大2012年以来，由于宏观经济增速放缓，管控严格，三公消费受其他因素影响，葡萄酒行业进入新一轮调整期，黄酒行业也进入休整期但相对于白酒，葡萄酒等其他种类的酒，黄酒行业相对稳定销售增速虽有所放缓，但仍保持小幅增长态势在经历了2014年的低迷之后，黄酒行业在2015年扭亏为盈，三大龙头上市公司营收均有所增长

近两年，受益于经济的持续增长，酿酒行业也呈现出消费升级带来的结构性变化:对葡萄酒的需求从单纯的爱好To 卫生保健变化，高浓的不良饮酒观念越来越被人们摒弃，黄酒的低度，营养，保健等优势逐渐显现。

根据消息显示，2017年，黄酒集团共研发了67款新品，通过优质的原料和酿酒师的工匠精神和技术创新，满足了消费者对品质和个性化的新消费需求从会稽山2017年1—9月销售数据可以看出，1—9月公司实现中高端黄酒销售4.4亿元，最大单品五年贡献收入超过40%，纯八年在消费升级的带动下呈现快速增长态势米酒行业的另一个发电站mdash金凤酒业于2018年3月15日晚间发布提价公告，拟对公司四大系列产品分别提价3% ~ 9%金丰酒业的提价从4月1日开始执行其中，石库门高档系列产品平均涨价6.5%，黄金时代系列产品平均涨价5%，而中档酒类产品平均涨价3%，农豪部分系列产品平均涨价9%

刚刚过去的2017年，中国国内生产总值增长6.9%，经济社会发展主要目标任务全面完成并好于预期根据政府工作报告，2018年中国国内生产总值增长目标为6.5%左右国家统计局新闻发言人毛盛勇提供的最新数据显示，消费升级的引领作用日益增强，这无疑对黄酒的产品升级和产业升级提出了新的要求受益于国家推动黄酒小镇建设和消费升级的红利，以及全民健康意识的提高，未来黄酒还有很大的发展空间同时，黄酒行业也将逐步走向品牌化和集中化有业内人士指出

突破地域限制，还是要给健康品牌樱花起个好名字。

一直以来，黄酒的消费都是Rdquo长江，因此，不仅黄酒生产企业集中在长江以南的江浙地区，江浙沪地区合计占比高达83%，70%的黄酒消费集中在占全国人口10.6%的浙江，江苏和上海和Rdquo长江，北方黄酒消费较弱，以料酒为主要消费形式

此外，黄酒的受众群体较窄黄酒主要是中老年人饮用，但新生代很少有人喝

中国葡萄酒行业十三五规划，《发展指导意见》指出，在产品结构上，适应消费市场新常态，逐步建立合理的黄酒价格体系，重视产品差异化和创新，支持多种风格黄酒同步发展，突破黄酒消费的地域和季节限制积极开发创新型黄酒，功能性黄酒和高附加值产品鼓励区域黄酒企业开发适应本地区消费习惯的产品，以更加开放的心态积极鼓励黄酒企业或产品走向世界