快来跟我学做“元宵酒”

农历正月十五元宵节，也叫最后的节日春节是中国传统的民间节日是农历正月初一，古人称之为Rdquo而15日是一年中的第一个月圆之夜，所以正月15日被称为元宵节出门赏月，点灯放火，赏灯谜，一起吃汤圆，合家团圆，欢度佳节，都是幸福的元宵节期间，其中，喝元宵酒，吃米酒汤圆是最受朋友们欢迎的，因为我们吃的喝的不是元宵酒和米酒汤圆，而是一种向往

元宵节来一杯元宵酒，像浙江的元宵酒一样的风俗，喝淡酒这一历史习俗在广东省保存得较好在节日期间喝酒是中国酒文化的一个既定部分可是，在古代元宵节饮酒不仅有团聚和幸福的目的，还有祈求和平的信息元宵酒很多都是米酒当节日来临的时候，节日的灯笼遍布大街小巷人们在一起赏灯的同时，也有浓浓的味道喝淡酒活动

据广东民俗专家介绍，喝淡酒保存最好的是广东省佛山市顺德区明末清初，在顺德，喝淡酒它开始在民间流行，每年从正月初八到元宵节举行因为这是一年中家人团聚最开心的时候，各家都把祠堂装饰一新，大摆宴席，所有的村民都聚在一起，好好喝酒

喝淡酒最初的目的是祭祀社神，祈求五谷丰登，事业兴旺，如今，它已经演变成一项有利的公益活动为什么古代习俗可以和公益扯上关系原来，在喝淡酒活动中，有一个叫打开灯链接广东民间花灯丰富多样，各有吉祥名称，象征繁荣昌盛在竞拍花灯的过程中，产生的收入一般有两个目的，一个是用于下一年，喝淡酒活动，二是用于当地慈善事业

米酒是什么。

米酒，又称酿酒和甜酒以前叫Rdquo用糯米制成，是中国汉族和大部分少数民族的传统特色酒主要原料是糯米，所以也叫糯米酒北方酿酒一般叫Rdquo葡萄酒，或者甜酒一种甜米酒，由蒸熟的糯米混合葡萄酒酵母制成酿造工艺简单，口感香甜醇厚酒精含量极低，所以很受人们欢迎中国有着1000多年用优质粗糯米酿酒的悠久历史米酒已经成为农民的日常饮料

米酒怎么做。

糯米洗净，用冷水浸泡4—5小时，抽屉上放干净的抽屉布，直接在抽屉布上蒸米饭因为米饭已经泡好涨了，不需要像蒸饭一样往饭碗里加水把蒸好的米饭放在一个干净的盆里当温度下降到30—40度时，按比例与酒曲混合，用勺子稍微压一下米饭，中间挖一个洞，然后在上面撒一些凉开水米饭，盖上盖子，放在温度20多度的地方大约30小时后会有味道天凉的时候，如果家里室温20度，可以用棉衣把盆子包起来中间可以打开，还可以加点凉白糯米酒制作完成后，为了防止进一步醇化，需要装瓶存放在冰箱里，随时可以食用