外行评红酒讲这3句成行家！

生活中经常会有这样的场景聚会时开一瓶红酒，或者你在朋友的聚会上喝一口红酒你的朋友问你觉得这种酒怎么样你不知道怎么评价这酒，只能尴尬地笑笑说好

在这样的场合，如果你能在喝了一口红酒后，给出一个优雅的评价，会瞬间提升你的优雅感，引起别人的好感其实不难！我们将用3分钟的时间，用这篇文章教会你受益终生的能力你准备好了吗喝了一口红酒，如何开始优雅而专业地描述自己的观点

拿到一瓶酒后，要先偷偷看一眼酒的产地通常，我们喜欢说葡萄酒是法国的，意大利的，美国的等等，不算太高作为一个红酒评论的开始，我们要学会使用新世界和旧世界

旧世界和新世界是根据葡萄酒的生产而对葡萄酒的一个特殊称呼很好记，记得旧世界就行了旧世界国家不多，即法国，意大利，西班牙，德国一些古老的欧洲国家，其他美洲，澳大利亚，阿根廷或中国都属于新世界特别好记

没有必要记住新旧世界葡萄酒的区别只需要记住，旧世界的葡萄酒一般都有传统的酿造方法，口感会比较酸，但一般都比较浓郁世界新酒打破了传统，果香更重，口感非常温润激烈

说了这么多，还是从一个简单的例子开始吧。我们在网上随便找了一个中国酒标，发现是一瓶法国酒，于是对应的优雅而专业的开场白就叫:

这是一种来自旧世界的法国红酒感觉很传统，略带酸味，但是整个酒的味道很浓郁

如果碰巧不是来自旧世界，而是一瓶来自澳大利亚的葡萄酒，那么立刻改变这种说辞。开头的修辞叫做:

这是来自澳大利亚新世界的红酒它打破了传统，整个酒的味道非常的温暖和激烈

2气味+单宁+酒精含量为中段。

中间一段是提现最重要的地方很多人喜欢用葡萄品种来装X，以示自己能理解葡萄酒的精髓但不建议业余爱好者或初学者直接提葡萄品种一方面，不是所有的葡萄酒背面都写有葡萄品种，所以很难找到葡萄的品种太多，对应的味道很难记住，要另辟蹊径

那就是先从专有名词说起，先说气味每一种葡萄酒都有气味，这是葡萄酒非常重要的一部分旧世界的葡萄酒大多更注重橡木桶和橡木桶塞的沉淀，所以气味更重，有一些橡木味在新世界里，葡萄酒和水果的香气会很重，往往伴伴随着一些水果的香气，一般是荔枝和蓝莓

然后马上连接到味道部分，其中最引人注目的是Rdquo但是单宁是葡萄中的一种成分只描述强和弱，如强单宁或弱单宁如果你觉得这款酒喝完很涩很紧，那么它的单宁很强，不过没关系，因为强是相对的所以说不出什么错

最后，根据酒精度，一般葡萄酒的酒精度总是在9%—15%之间，13%为中间数，13%以下为低，13%以上为高这样我们就可以再次练习了

比如上图中的酒，我们马上发现他的澳洲酒是世界新酒，酒精度只有11%，然后我们就开始了中段的强行模式:

这款酒的水果味很重，有非常浓郁的荔枝，蓝莓之类的水果味它的单宁很弱，酒精含量很低

如果你得到的是西班牙的葡萄酒，酒精含量非常高，达到14%，那么你可以改变措辞:

这款酒的香味很浓郁，在橡木桶中可以感受到陈年的味道他的单宁很强，酒精度也比较高

3以一餐结束，效果加倍。

喝红酒往往是在吃饭的时候，食物搭配也很多也有很多时候是一个人品酒但是葡萄酒和食物搭配是理所当然的所以用食物作为结局来评价一款酒是合适的

其实并不复杂，因为喝什么酒，吃什么菜，纯属个人喜好绝对没有对错，但是你可以记住一些小技巧来增强你的感觉最常见的技能叫红酒配红肉，白酒配白肉意思是红酒配红肉，最典型的就是牛排和红烧肉白酒配白肉，最典型的是白切鸡，或者鱼和海鲜

然后加上餐饮，我们整个优雅专业的评论方法就完成了记住整个过程是新世界的开始，+，气味单宁醇+，用形成了一种优雅的评酒方式

当你拿到上面的酒，你可以很快确定它是法国酒，旧世界，然后酒精含量只有12.5%，然后你开始评价它:

这是一种来自旧世界的法国红酒感觉传统，味道微酸

他的气味很浓郁，有橡木桶陈酿的味道，单宁很强，但酒精含量不高。

感觉很适合搭配牛排或者红烧肉之类的配菜，饮用效果会更好！

让我们试试另一种澳大利亚葡萄酒。我们马上就看到，红酒，酒精含量更高，然后就可以开始了:

这是一款来自新大陆的澳洲红酒，打破传统，口感温暖浓郁。

他的气味非常果香浓郁，还带有一丝蓝莓的味道他的单宁柔和，但酒精含量很高

感觉很适合搭配烤鸭或者辣子鸡之类的配菜，饮用效果会更好！

你学会了吗如果以后再有机会和朋友一起喝红酒，就在朋友面前展示一下你的品酒技巧吧！但是如果你真的对红酒感兴趣，可以慢慢学

其实你可以在上面提到的每个部分加上自己的感受比如你觉得这款酒的香气怎么样单宁的强度味道是浓还是圆