葡萄酒爱好者必知的15条品鉴术语

相信很多朋友都喜欢喝葡萄酒但是，如果你想像品酒师或侍酒师那样，用更专业的方式来表达葡萄酒，会让你感到困惑然后你要学习一系列的品酒行话

今天，我们总结了15个最专业，最实用的葡萄酒术语，让你在酒会上谈论葡萄酒侃侃，成为听众的焦点。

棱角分明:有棱角的酒，喝起来就像吞了一把锋利的切肉刀大多数情况下，一个人有Rdquo葡萄酒往往酸度很高，或者结构丰富，与放松，顺滑完全相反

余味:吞咽后葡萄酒在口中产生的持续现象如果葡萄酒收成不好，就不能称之为均衡好的结结实，新鲜，清晰，而短而轻微的结松散，味道不持久

松弛的:松松垮垮的，说明这款酒缺乏足够的酸度用来形容果香过多，酸度过低，结构松散，通常质地粗糙的葡萄酒

酸:形容词是酸外人一看会极其抵触但适当的酸度清爽宜人，也减少了葡萄酒的涩味酒体轻盈的葡萄酒酸度较高，最适合在炎热的夏天冷却后饮用

体型:决定体型的第一个因素是酒的重量果粒较薄的葡萄，果皮相对较多，所以酿出的酒在口中较重次要因素是酒精含量高，对口腔的刺激也强最后，还有口味的丰富度问题口味丰富，即体型大，反之亦然事实上，很多轻酒的口感极其丰富，但口感的丰富程度远远小于酒精度或酒重对体型的影响

软木塞:处理不当，感染的软木塞使葡萄酒有发霉的味道存放多年的葡萄酒往往或多或少会有这个问题

橡木的:大部分用来储存葡萄酒的酒桶都是由橡木制成的新的橡木桶会给葡萄酒带来橡木的味道需要在酒瓶中陈酿多年的葡萄酒往往会出现过多的橡木味，一些熟练的酿酒师会使用合适的橡木风味，使葡萄酒的味道更加复杂和多层次可悲的是，越来越多的酿酒师在简单劣质的葡萄酒中滥用橡木味，企图掩人耳目过多的橡木味将占据主导地位，压制葡萄酒中的其他有益成分

易:形容一款葡萄酒入口顺滑，但没有复杂，深度，回味等东西可供欣赏对于廉价酒来说，容易入口不容易澳大利亚和南美国家在这方面做得相当成功

水果味:只要不是最差的酒，就含有一种或多种水果味，如柠檬，荔枝，李子等用果味来形容，就是水果味非常突出新世界国家生产的葡萄酒，如美国，通常是水果味的而旧世界的国家，如法国，则力求柔和细腻的风格

空心:有些酒入口口感丰富，但咀嚼后发现香味已无处可去，但是咽下去的时候，还是觉得有些味道这个特性叫做中间虚正经的叫虚的需要注意的是，这与易酒不同没有了中虚的缺陷，容易入口的中段酒也能保持刚入口的初段的口感

蜂蜜:仔细品尝成熟的葡萄酒后，你可能会注意到一丝微小而诱人的蜂蜜甜味。

均衡良好:葡萄酒的各种元素，如酸，甜，醇，都有适当的比例，某些方面的缺失或突出都不会破坏来之不易的和谐感。

质地:葡萄酒的质地经常被忽视但是，请注意，质感是葡萄酒最重要的隐藏特征，尤其是在白酒中评价一款干白葡萄酒的最佳依据是Rdquo

好:好是葡萄酒呈现其风味的方式想象一个篮球运动员单手上篮他轻松弹起，然后让篮球离开手掌，篮球一气呵成入网这很好