葡萄酒与白兰地、威士忌等烈酒究竟有什么区别？

相信对葡萄酒稍有了解的人都应该听说过葡萄酒和烈酒葡萄酒是由葡萄酿造的按照颜色，含糖量，二氧化碳含量来分类，已经是老生常谈，不用多说

还有更多种精神不同的国家有自己的烈酒，如中国白酒，法国白兰地，苏格兰威士忌，古巴朗姆酒，俄罗斯伏特加等它们不同的蒸馏工艺，原料和陈酿方式，使得它们的口味和风格也各不相同

那么，这些烈酒和葡萄酒有什么区别呢他们的口味有什么不同今天就来给大家详细讲解一下

白兰地

白兰地，最初来自荷兰Brandewijn，意思是可燃酒通常我们所说的白兰地，指的是葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中

白兰地通常被称为葡萄酒的灵魂世界上生产白兰地的国家很多，但法国的干邑地区是最著名的一个，只有这个地区生产的白兰地才被允许称为干邑。

与葡萄酒不同的是，白兰地使用的原料不仅限于葡萄，还可以是任何水果用其他水果原料酿造的白兰地一般会在酒标上标注原料名称以示区别，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地

白兰地的酒精浓度在40—43度之间虽然是烈性酒，但经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正饮用后给人一种优雅舒适的感觉

苏格兰人经常自夸:苏格兰人有两样世界上独一无二的东西，一个是民谣，一个是威士忌。

威士忌是一种烈性蒸馏酒，由大麦，玉米，黑麦和其他谷物制成在橡木桶中陈酿多年后，勾兑成43%左右根据原料的不同，威士忌可分为单一麦芽威士忌，谷物威士忌和黑麦威士忌

与谷物葡萄不同，它的主要成分是淀粉而不是糖因此，必须先将谷物发芽，糖化，使谷物中的淀粉转化为糖分后才能发酵，然后在橡木桶中蒸馏，陈酿，勾兑

英国人喜欢把威士忌叫做生命之水，同时，苏格兰威士忌被称为英国国酒有自己独特的风格，色泽棕黄微红，清澈透亮，气味清香，有强烈的烟熏味。

目前，这类著名产品有苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌和美国威士忌。

古怪的

朗姆酒，带有非常浓厚的浪漫色彩，一直有海盗的酒这个名声，那些极具冒险精神的人视之为葡萄酒。

关于朗姆酒你最应该知道的是，朗姆酒的原料一定是甘蔗！优质的朗姆酒经过发酵，蒸馏，橡木桶陈酿，口感顺滑，具有橡木赋予的椰子，太妃糖，甜香料的风味。

朗姆酒的酒精含量一般在38%—50%之间，可分为黑，白，金三种羊肉用于预调，口味浓厚，黑朗姆酒用于调味，味道甘甜，金色朗姆酒用于纯饮，口感侧重于葡萄酒香气

在生产国家和地区，人们大多喜欢喝不掺酒的纯朗姆酒其实这是品尝朗姆酒最好的方法在美国，朗姆酒一般用来调制鸡尾酒

伏特加酒

伏特加是俄罗斯的国酒，也是北欧寒冷国家非常受欢迎的烈性饮料因为气候的原因，喝酒可以补气，强身，御寒，好处多多也许这是俄罗斯人喜欢喝酒的一个重要原因

与葡萄酿造的葡萄酒和谷物酿造的威士忌不同，伏特加对酿造原料没有特殊要求所有可以发酵的材料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄，土豆和谷物

伏特加的传统酿造方法是将原料用精馏法蒸馏成95%的酒精，再用蒸馏水稀释到40%至60%，用活性炭过滤，使酒液晶莹无色，清淡爽口，使人感到不甜，苦，涩，有一种淡淡的香味，只有在口中像火烧一样的刺激，从而形成了伏特加独有的特点。

所以伏特加是鸡尾酒各种基酒中最灵活，适应性最强，最有弹性的酒。