你知道“苦酒”是什么吗?

Ldquo今天用在人民日报口语中，苦酒所有的词，无一例外都使用其比喻意义，即用来描述痛苦的生活感受，如喝下生活的苦酒，这样的表达苦酒味的比例极小，不可能有真正的苦酒然后，苦酒这是什么酒

本来，苦酒意思是酸葡萄酒东汉学者刘茜对《中庸》的解读:《饮食释义》解释道:苦酒，纯毒药，甚至是苦的不倒，，不要浇水，意思是不加水保持口感醇厚，Rdquo即苦，Rdquo它指的是酸按照刘茜的解释，苦酒最重要的味道是Rdquo，也就是酸，虽然也有Rdquo和Rdquo描述，但都是用来辅助酸味的，所以苦酒酒的本义是指有酸味的劣质酒

《太平御览》卷八六六引《魏奏》:刘芳奏云:lsquo在官方叫卖苦酒，与民争锥刀末日的今天，宜加以制止rsquo这张奏章说得很清楚，政府与民争利，还搞卖苦酒，可见苦酒这是劣质的酸葡萄酒穷人买不起优质的酒，只好喝劣质的苦酒来满足你的饥饿

Rdquo这是用盐和米粉腌制的鱼陆机把这条酸菜鱼给了张华，张华打开盖子说:这是龙肉看到大家都不相信，张华说:请使用lsquo苦涩的葡萄酒当你把水倒在鱼身上的时候，一定要有一种视觉倾泻之下，有五色之光升起陆机回去问自己送的酸菜鱼的主人那人说是白鱼白鱼就是白鱼，俗称白条鱼，腹部呈白色，有鳞古人认为龙是音阶的长度所以大鱼叫龙，张华的龙肉就是指这种大鱼的肉

陆机和张华都是西晋名臣，不能喝劣质酒在这个故事里，苦酒其实是醋《太平御览》卷八六六又引《陆吾middot》，地理:王竹城储酰基糖，今俗人称之为苦酒城古人称醋Rdquo，糖基，指的是用盐和醋等调料做成的肉酱，苦酒城所以吴王不可能专门建城来存放劣质酒

这是苦酒最早用来称呼酸劣酒，后引申为醋的别名