一文了解意大利的西西里岛葡萄酒产区

西西里岛作为意大利最大的产区，似乎没有其他产区出名可是最近这种情况悄然改变，现在西西里葡萄酒正在经历一场恢复活力，

感谢电影《教父》中，如今人们说起西西里，第一印象往往是凶残的黑手党事实上，浩瀚的地中海中最大的岛屿也是意大利最大的葡萄酒产区，如果以产量为评判标准，也是全国最高

西西里岛早在希腊人占领时期就有葡萄酒生产，当时很有名后来，在罗马人的帮助下，西西里岛的葡萄酒出名了据说当时有一种甜酒叫马莫坦，是凯撒大帝的最爱但是20世纪以后，西西里的葡萄酒生产开始进入误区，酿酒师开始使用Rdquo做第一而不是Rdquo第一，那个时期瓶装酒成为主流，只剩下少数人还在坚持做高品质的酒对于大多数生产商来说，只有20%的葡萄酒会被装瓶幸运的是，在20世纪七八十年代，一些坚持酿造高品质葡萄酒的当地生产商联合起来，发起了一场葡萄酒革命首先，他们淘汰了不属于西西里的葡萄品种，然后他们开始投资引进现代酿酒技术最后，他们将目光转向埃特纳火山，探索其种植葡萄的潜力

今天的西西里是世界上最令人兴奋的葡萄酒产区之一岛上千变万化的地形，蜿蜒起伏的地势，再加上贫瘠的土壤和火辣辣的阳光，都显得那么适合藤蔓的生长因此，有23个DOC级，如埃特纳，马萨拉和潘泰莱里亚，以及一个DOCG级生产区此外，西西里岛还种植了许多国际葡萄品种和本土葡萄品种，其中白葡萄品种比红葡萄品种多，格里洛和卡里坎特是西西里岛最灿烂的两种白葡萄

如果你对长相思情有独钟，我相信你也会喜欢格里洛这是一种潜力无限的葡萄其风格多变，有鲜有咸，主要有成熟的热带水果和核果的风味用它酿造的玛萨拉葡萄酒不仅可以是干无气葡萄酒，也可以是甜酒或起泡酒另一方面，卡里坎特是岛上的主要葡萄它通常出现在混合葡萄酒中，有时也会变成单一品种的葡萄酒用此酒酿造的酒呈草黄色绿色，有香草，柑橘和花的香气，酸度高，品质优良

当然，除了白葡萄品种，西西里的红葡萄也值得你关注，比如黑珍珠，内莱罗马斯卡利斯和弗拉帕托其中，黑珍珠应该是最有名的这种果皮较黑的葡萄覆盖了岛上所有葡萄园的16%风格多样，即淡又浓，单宁含量中等，具有典型的花，矿物质和深色水果的风味可是最近，马斯卡内莱罗势头强劲它主要种植在艾塔娜山的火山岩上，生产的葡萄酒散发出红色水果和鲜花的香气单宁和酸度有结构感，从而延长其陈年潜力最后，弗莱帕托是一个古老的葡萄品种，以前出现在配制酒中，现在是自力更生走吧用Fré pato酿造的葡萄酒呈樱桃红色，清淡，芳香，富含樱桃，紫罗兰和香草的味道，单宁柔和，易于饮用

当然，除了以上三种葡萄，当我们谈到西西里葡萄酒时，另一种不能不提的葡萄是泽比波，也被称为亚历山大的马斯喀特这种葡萄主要生长在Pantelleria mdashmdash一个被阿拉伯人占领了四个世纪的火山岛，正是因为这段历史，潘泰莱里亚与葡萄酒结缘一般来说，泽比博酿造的葡萄酒以干蒸馏酒为主，但就受欢迎程度而言，潘泰勒利亚是葡萄酒消费者中的最爱葡萄酒浓郁粘稠，有杏干，无花果和蜂蜜的味道，口感平衡，酸度充足

今天是西西里葡萄酒复兴的时候。下次想买酒，不妨看看这个被地中海包围的宝岛！