“轻变”莫斯卡托：静若蜜动欢畅

最好的酒就像一朵花，世界各地都有有一种酒因其酒精度低，酸度低，具有典型的浓郁花香而受到大众市场的喜爱这酒是麝香

麝香葡萄有很多种，有白葡萄，红葡萄，有些可以食用，有些可以酿酒在这种可以用来酿酒的葡萄的众多品种中，个头最高的是小白麝香，用它酿造的葡萄酒通常具有极佳的复杂度其他常见的麝香品种包括亚历山大的马斯喀特麝香，它也可以用于新鲜食物，以及马斯喀特奥托内尔麝香，它在阿尔萨斯，法国和中东欧地区被广泛使用

麝香葡萄酒，是法语名，意大利语Moscato和西班牙葡萄牙的Moscatel都是一个意思所以小白麝香有时也叫莫斯卡托莫斯卡托或莫斯卡托

1.最有葡萄味的葡萄酒

非强化莫斯卡托葡萄酒，其酒精浓度通常在5到9度之间，清新爽口，是所有品种中最具葡萄味的葡萄酒之一莫斯卡托的任何地方都可以种植葡萄，无论是意大利还是南美

2.莫斯卡托葡萄酒的三种风格

根据实际生产条件或市场需求，酿酒师可以将莫斯卡托变成完全或轻微起泡的葡萄酒，轻度无气白葡萄酒或浓郁醇厚的甜葡萄酒。

莫斯卡托起泡酒

世界上最常见的葡萄酒是起泡酒，产自意大利西北部的莫斯卡托和阿斯蒂这种甜汽酒以其浓郁的花香和果香以及较低的酒精含量而闻名，受到大众市场的青睐这种酒采用中间中断发酵的方法，酒精度只有5%左右，口感偏甜

莫斯卡托蒸馏酒

莫斯卡托酿造的无气葡萄酒也散发着芬芳的花香，甜美的果香和典型的葡萄呼吸，各种香气交织融合，挥之不去喝着这种香甜的白酒，就像是步入了春天的百花园和秋天的千果园，让人陶醉在柔和的香气中，依稀回到了青春飞扬的时代

甜酒

以莫斯卡托为主的麝香家族品种也经常出现在许多产区，被用来酿造浓郁的甜酒，其中最著名的是法国南部的天然甜酒和澳大利亚的卢斯格伦麝香甜酒。

3.莫斯卡托葡萄酒餐饮

和大多数白葡萄酒一样，莫斯卡托可以搭配的食物种类很多，尤其是川菜，陕南菜，东南亚菜，最难搭配葡萄酒这种酒精度低，甜度高，减缓味觉刺激的甜嫩葡萄酒是最合适的味觉伴侣

当然，清淡风格的鸡肉，鱼肉等白肉和甜蜜汁叉烧也可以搭配莫斯卡托。