马爹利千年宫宴新赏:一场穿越千年的文化盛宴

日前，法国著名干邑品牌马爹利以知厨解馋为项目，打造全新的美食剧场2.0，以千年宫廷宴为全新主题，享受中华美食沉浸体验，在上海复星艺术中心正式开业并对外开放。

马爹利美食剧场邀请了五位南北方名厨，其中包括四位名厨和一位新秀厨师:中国艺术美食的领军人物大东和烹饪顽童王勇，咸丰川菜明兰路，猎人郭元峰将与淮扬菜后起之秀周易携手，共同打造这一传承千年的宫廷盛宴，奉献丝路花语，活碧凤胎，乐毅蟹酿橘，山茱萸戏曲星斑，福清梅花图，千年甜品六大宫廷盛宴和美食创意厨师用自己的作品，去理解千年饮食文化的辉煌与伟大，平凡与辉煌同时，具有古风的盘，杯设计，以故宫博物院的法器藏品为基础，配合马爹利的现代演绎，呈现出一种跨越时空，超越历史的致敬与展望

作为高品质干邑家族的古老成员，马爹利家族一直秉承干邑不变的激情和精准的工艺，秉承世代相传的法式生活艺术，追求生活中每一刻的美好和享受敢是马爹利的品牌DNA，从来自泽西岛的青年到打破300多年前的干邑格局，到一次次创造干邑里程碑，再到千年宫宴敢于打破五官和历史的界限马爹利不怕一次又一次地打破想象的极限

一天Rdquo故宫，

复星艺术中心一楼Open Rdquo故宫，大门，享受千年宫宴游园会的味道，迎面而来在绘画区，可以看千年宫宴从故宫博物院浩如烟海的藏品中，挑选出五幅从汉唐宋到明清的饮食文化和宴饮习俗的代表性画作

《无名丝路景观图》东起嘉峪关，西至田放，是帮助皇帝了解世界的宫廷参考韩熙载《唐代夜宴图》是对唐五代夜宴过程的详细阐释张择端的《清明上河图》，像一张快照，呈现了北宋大城市的生活玩也要看《朱瞻基趣图卷》，里面记载了明玄宗的体育赛事，当然，在《郎世宁甘龙狩猎晚宴图轴》中，狩猎后烹制鹿肉的甘龙皇帝也不差，就礼仪而言，《明太祖画犰狳寿像轴》里过生日的老太太赢了参观者可以通过扫描画卷，通过AR互动回到古代，感受与藏品互动的小细节，欣赏画作背后的故事

同时在园游会现场设置了5个时代专柜，不仅适合拍照打卡，还有文化考证的支持你可以在汉代的汉族餐馆里买到点心盒，在唐代的唐戈登拍照，在宋代的滇茶馆里上一些茶艺课明代的文香阁会让你忙得不可开交，而清代的创作处则是购买手书的好去处可以买故宫周边的各种文化合作系列游园会里的NPC都穿着符合人们设计的唐装和汉服，市井式的街头表演得心应手

沉浸式宫廷宴会

游园会只是序章，宫宴才是重头戏一楼的故事线在二楼得到了延伸和放大马爹利认为，每一位杰出的厨师不仅是味道的创造者，更是生活经验的浓缩者和趣味的创造者而马爹利主张知道厨房的味道，品味生活这一次，我们对餐厅的厨师提出了更高的要求:不仅要懂现在的味道，还要懂过去文明的风格

于是，五位厨师兴致勃勃地加入了对这个千年文明的探寻他们没有再现唐食或宋宴，而是从当时的文明中获得灵感，创造了一道新的菜肴而敢于思考和行动的厨师们，一直都是美食剧场的主角

千年画卷从丝路景观中缓缓展开，大董大师作为中国意境菜肴的创始人，也让中国的味道和审美走出西式工艺和配料进入代表人物丝路花语用的石榴籽和紫花苜蓿，他做的开胃菜，都来自丝路郭元峰大师叫猎人唐代烧味宴上的名菜是用火踵，饭肚和燕窝重制而成，也就是用火做凤凰胎烹饪顽童王勇师傅做出了山甲清宫的经典名菜——蟹酿橘，彻底变身乐毅蟹酿橘，告别新意咸丰卢兰大师用当地的香料山茱萸结合辣椒，创造了山茱萸戏曲的明星景点，即使明朝皇帝看到了，也会馋猪肉，清朝皇帝的最爱，在董大师创作的福清梅花图中大显身手扬州青年厨师周毅从失传的甜品鲍鱼螺中获得灵感，用一道千年的甜品结束了这场千年盛宴

晚宴上供应了四款精选的马爹利葡萄酒:马爹利金山，马爹利蓝带，马爹利蓝带奥创和马爹利XO既匹配了不同年代的宫廷酒器类型，又匹配了宋代的纯饮，冰饮，加热，甚至点茶等提神的饮酒方式

三百年来，马爹利始终保持着敢于思考，敢于行动的精神和勇气，坚持以创新和前瞻的眼光开辟精致美食的新境界本次限量版马爹利美食剧场2.0版在上海首演后，将在广州，深圳，厦门，成都火车站开启全国巡演