酱酒贴牌商困局

退潮了才知道谁在裸泳沃伦巴菲特对投资者的忠告如今在酱油和葡萄酒中得到了应验

近期酿酒商在市场层面了解到，山东，河南，福建等市场的酱酒开发产品滞销中秋，国庆期间，即使烟草酒店销售略有回暖，但继续进货的意愿并不强烈收到酱香酒贴牌产品的终端厂商大多表示:今年的首要任务是去库存

热力不卖这是现在的酱酒主机厂普遍面临的尴尬其实这种疯狂涌入mdash大力囤货，产品难卖贴牌游戏不止一次在白酒市场重现只是这一次，陷入焦虑和纠结中的酱酒OEM厂商如何走出困境

对于福建经销商李明来说，从去年开始，别人开发酱香酒产品钱今年囤积了一仓库的酱香酒，放弃了一个已经完成设计的酱香酒品牌，像玩了一把Rdquo过山车，账面损失近100万反思之后，他更加沮丧李明暂时放弃了发展酱香酒品牌的想法

与李明情况类似，福建一号酒业全渠道，全品类服务商张天，原本打算开发一款酱香酒产品，但走访市场后，改变了主意大家都在喊酱酒发烧去年确实有体现，酱香酒开发产品在福建龙岩，漳州，泉州，厦门等市场占比超过30%，但是今年7—8月份，我再次去市场的时候，发现贴牌产品的比例不到25%很多酒类店主明确表示，只卖高端酱香品牌，不愿意卖开发产品张天认为:福建酱香酒的主线产品在上行，二三线贴牌产品下行的趋势还会继续

不仅在福建，制酒商在调查山东，河南等市场时发现，名牌酱油产品的退潮已经成为当地酱油市场正在进行的过程，很多经销商和酒类商店开始拒绝采购名牌酱油产品。

我还是觉得我误判了酱酒贴牌产品的趋势河南省原酒供应商，定制师陈伟向酿酒师感叹:3年前，酱香酒的品牌产品在河南市场开始腾飞，2020年将达到一个小高峰市面上50%以上的产品都是一些不知名的品牌产品，开发商纷纷涌向酱香酒的核心产区茅台镇这时候酱香酒基酒的供应和定制发展自然就起来了但是好景不长春糖之后，经销商和酒铺老板做的贴牌产品在市场上很难卖即使在中秋节和国庆节，他们也只能消化一小部分库存在这种情况下，该公司只能减少酱油和葡萄酒产品的订单

陈伟也表示，因为原酒价格差不多涨了30%左右，河南很多开发商因为成本原因，没有低价囤货但从今年年底到明年年初，如果库存问题不能再得到有效解决，肯定会出现低价抛货的现象，那时候将是河南酱香酒市场系统性风险的开始

在品牌管理专家，九度咨询董事长马飞看来，由于双杰酱香酒的销售业绩低于经销商和主机厂，因此极有可能销售产品，尤其是不知名厂家的贴牌产品。

有业内人士直言:倾销商品只是权宜之计是时候让OEM厂商考虑一下未来该怎么走了

02.为什么品牌酱香酒遇冷。

表面上看，酱酒OEM产品在消费端的销售业绩低于预期，意味着渠道商和终端商踩Rdquo刹车，直接原因，但贴牌酱香酒的困境背后，其实有两个深层次的原因。

一方面，酱香酒正从工业热走向消费热，经历新一轮洗牌，贴牌产品首当其冲华策咨询董事长李彤表示，当前酱香酒面临两大周期风险:一是价值偏离，即很多酱香酒产品的价格和价值不一致，第二，供需失衡目前渠道需求大于消费需求一旦从渠道端到消费端形成供需失衡，结果就是量价齐跌，现在很多三线，四线甚至五线的酱酒公司几百块一瓶的酒，培养出来的消费者以后可能就不是你的消费者了从酒商调查的河南，山东等地市场来看，这种现象在贴牌产品中尤为突出

另一方面，市场的无序发展挫伤了消费者的信心山东汕头烟酒店老板李华透露，近一年来，不少经销商和烟酒店老板被忽悠或跟风开发名牌酱香产品他们想通过不透明的名牌酱品收获一波红利他们推出的酱类产品只要30元，价格却往往几百元圈子销售刚开始，有些产品确实能卖出去但伴随着消费者品牌意识的觉醒和价格信息的透明化，不会再有后续交易，货物会一直放在仓库里

一些二三线品牌的主线产品销售承压，价格上不去，贴牌产品自然没有太大空间在四川圣吉米图酒业股份有限公司董事长张毅看来，伴随着信息的日益透明，酱香酒贴牌产品的利润空间将越来越窄，失去利润驱动力的酱香酒贴牌产品将更难得到渠道商和终端商的青睐但在酱酒红利向品牌红利过渡的过程中，价格更低的酱酒贴牌产品只会透支母品牌的品牌力

03.贴牌酒商该如何走出困境。

面对冰冷的市场，你是选择坚守还是选择退出这已经成为很多酱酒主机厂需要思考的现实问题

也就是说，存在是合理的，很多浓香型贴牌还活得很好，说明酱香酒贴牌产品还有空间但是不能按照以前的思维去做代工，要坚持小而精李华告诉酿酒师，所谓和小静有三点考虑:一是尽量做知名品牌的代工产品，二是将SKU压缩在5以内，三是做好圈子营销

陈伟认为，主机厂可以选择与酒企更深层次的合作模式，比如股份制合作，这样发展起来的品牌可以得到厂家更大的支持此外，目前酱酒贴牌产品知晓率仍有待提高，客户渗透率较低除了不断强化产品的性价比，代工企业还需要更高效的营销

作为主机厂，要想更好的生存，首先要把质量放在第一位，其次，做好品牌创新，尤其是个性化品牌的建设，因为未来一定是大品牌和个性化品牌并存的时代，第三，加强消费者培养和消费教育，尤其是酱酒的系统品鉴，传播和日常服务资深酱料专家，全图酱料工作室创始人全图指出，从长远来看，酱料品牌化是一种比较边缘的商业模式，比如浓香型白酒，酱香型白酒现在酱香厂商的涌入，无非是因为酱香目前的产能比较大，很多厂商无法完全占领市场，所以需要代工辅助但伴随着酱类市场的进一步成熟，厂商的进一步壮大，酱类厂商的比重会越来越大

对此，张毅表示赞同他认为未来真正能走出来的酱酒OEM很少，代工的历史似乎在重演，这次落在了酱香型白酒上，只是时间更短