法国年份香槟1971-2008年份表现

你知道吗你知道吗一些香槟产品也是陈年佳酿许多人不清楚香槟的年份这主要是因为大多数香槟产品没有标明年份如果按年份来分，香槟可以分为年份香槟和年份香槟下面简单介绍一下法国香槟的年份表现

一，非年份香槟

一般来说，非年份香槟是所有香槟商最重要的产品每个酒商的年份香槟都有自己独特的风格mdashmdash有的清淡爽脆，有的酵母味浓郁，复杂饱满此外，酒商还努力保证每年生产的葡萄酒风格和质量一致我们常年在超市看到的，产品包装变化不大的，往往就是这些年份香槟

其实香槟不可能像波尔多葡萄酒一样每年都出佳酿但香槟产区每年气候变化很大，收获的葡萄品质也相差很大只有在当年的酒中加入往年的基酒，才能保证香槟口感和品质的一致性

值得一提的是，相关法规要求陈酿香槟至少要陈酿15个月，其中至少12个月要与酒原浆放在一起另外，无年份香槟更多代表的是酒庄本身的风格，与年份关系不大

第二，年份香槟

年份香槟通常只在最好的年份酿造，在生产之前，酒商要公开宣布今年你可以酿造陈年香槟，但相关规定要求，即使在年份酒商还可以用高达80%的水果酿造年份香槟，以保证能保留足够的基酒年份香槟需要与酒泥接触至少3年，大部分都会受益于长时间的成熟，发展出浓郁的酵母风味当然，这就是年份香槟的魅力所在

一般来说，年份香槟通常比非年份香槟质量更好，价格也更高整个香槟产区最好的年份包括1961年，1982年，1986年，2000年，2005年，2009年和2010年等，而1811，1834，1870，1893，1904，1911，1921，1945，1955，1959，1959