葡萄酒的涩与酸是咋回事?

葡萄酒有红的也有白的，颜色和味道都很不一样红酒明亮，味道，这些特点与其酿造要领密切相关红酒的颜色来自果皮中含有的天然色素红酒入口有微微的涩感，因为富含一种叫的酒，宁材料，这种材料也很重要，来自葡萄皮甚至红酒果渣一起发酵，果渣中的天然色素和单宁混合在葡萄汁中一起发酵，从而得到颜色和涩苦味，被品酒师视为这款酒的骨架，并不是为了刺激舌头的青味一些葡萄酒评论家将这种感觉描述为丝绸和缎子般的和谐出现在口中，

不管酒，Ldquo酸，，不管是梅子香还是苹果香，都是自己喜欢的酒不喜欢赤霞珠浓重的涩味，为什么不试试香甜柔和的梅洛专业的品酒师也建议大家不要拘泥于某个品牌或者某个葡萄品种品酒的见识多了，自然会有收获