5款起泡酒比香槟更亲民

1.Cremans mdashmdash法国美女

香槟是任何人都不能用的名字香槟产区对此非常重视而是香槟mdash的酿造方法，mdash香槟的方法谁都会用，但是80年代以后连香槟的方法都叫不出来了，只好改名叫传统方法

克莉曼斯这个词原本指的是一种气泡较少的香槟，而现在，克莉曼斯代表的是比香槟更具性价比的法国起泡酒。

2.卡瓦mdashmdash西班牙的骄傲

葡萄酒大国西班牙对起泡酒的贡献只有卡瓦卡瓦的酿造方法也和香槟一样，只不过用的葡萄品种是马家坡，帕雷拉达和Xarel—lo卡瓦产于西班牙东北部的加泰罗尼亚与欧洲葡萄酒不同，卡瓦不是以产地或葡萄品种命名的它的名字来自绵延数英里的地下酒窖mdash在西班牙语里叫cavas

Kawa最初其实叫Champana，因为这种酿造方法是Codorniu酒庄的Joseph middot19世纪70年代从法国被带到西班牙一个世纪后，由于香槟地区人民的反对，他们不得不将酒的名字改为卡瓦

3.传统方法mdashmdash世界的新发展

世界新酿酒师一直注重创新，但在气泡酒酿造方面，大家一直遵循古老的欧洲传统，用传统方法酿造即使在美国加州，由于一些历史原因，一些生产商仍然可以使用香槟的名称一些著名的香槟屋，如罗德勒和穆姆香槟，都在加州设立了酿酒厂，酿造起泡酒其他新大陆国家，如澳大利亚，新西兰和南非的情况也类似相信在不久的将来，中国和印度也会开始酿造起泡酒，因为酩悦ampChandon)对这两个国家都很感兴趣

4.普罗塞克mdashmdash意大利美女

意大利对起泡酒最大的贡献是用壶法酿造起泡酒，也叫茶马法可是讽刺的是，这种方法其实是法国人发明的

用这种方法酿造起泡酒时，第二次发酵是在密封的不锈钢罐中进行的，不需要转瓶等操作，所以成本更低，这也是Prosec比香槟便宜的原因普罗塞克通常比香槟更甜，气泡也少一点因为价格的原因，更适合日常饮用

5.Bu Geisert东mdashmdash高山隐士

这种粉红色的起泡酒产自法国的比热地区，该地区位于里昂和日内瓦之间，世界上一些最难以捉摸的葡萄酒就产自这里那里的酒相当低调神秘这款起泡酒属于半干型，由Gamay和Poulsard葡萄经过自然但不完全的发酵制成酒精含量在8度左右，还有一定量的糖分残留这种酒入口香甜，闻起来像草莓酱

罗纳河谷的塞尔和莱雷特起泡酒和朗格多克的莉姆米德多特，布兰克特·德·利穆(Blanquette de Limoux)一样神秘，它们都是由Methode Ancestrale酿造的。如果你想在酒会上让别人目瞪口呆，不妨带个瓶塞儿东！