红酒颜色越深酒质越好？

酒的颜色会透露很多秘密，你知道吗只要仔细观察一杯酒的颜色，就可以知道这款酒的很多信息，比如品种，产地，风格，年份等等

但是很多时候，我们喝酒的环境光线不好，大多数人从来不会在光线好的情况下观察红酒的颜色甚至很多人误以为大多数红酒的颜色基本都是一样的今天，我们就来看看红酒的颜色里隐藏着哪些秘密

首先，红酒的颜色它由以下部分组成:

彩色亮度

葡萄酒的颜色强度可以告诉你葡萄酒的风格倾向于Rdquo或者重色泽较高的红酒通常口感较浓，单宁含量较高这是因为在酿造过程中，颜色强度与葡萄皮和葡萄汁的接触时间成正比除了葡萄皮可以加深红酒的颜色，葡萄籽和葡萄茎也可以增加单宁的含量

透明度

红酒的透明度可以告诉你这款酒的葡萄品种和年份越老的红酒透明度会增加，这意味着葡萄酒的果味，酸度和单宁会流失，而陈酿带来的辣味和复杂程度可能会增加

主题颜色

通过倾斜酒杯观察葡萄酒的颜色，中间部分的颜色就是红酒的主色颜色也能告诉你酒的年份陈酿潜力强的葡萄酒通常需要10 ~ 14年才能开始改变主色，而市面上大部分量产的餐酒在2 ~ 4年后颜色就会开始消散

酒越老，颜色越淡颜色从年轻时的紫色变成深红色，红宝石色，棕红色，桃花心木色，橙色，砖红色和带红线的琥珀色

边缘颜色

葡萄酒的边带除了主色，还能告诉你红酒的年份撇开年份不谈，如果你观察到红酒边缘有轻微的蓝色色调，那么这款酒很可能酸度很高

根据葡萄酒颜色判断品种

代表品种:黑皮诺和佳美

该酒色透明度高，色强度低，边缘色带接近于水的颜色这种酒味道清淡，单宁含量低，酸度高

B.代表品种:丹珀，美乐，桑娇维赛。

酒体呈半透明状，颜色强度中等，边缘色带中等，所以这款酒酒体中等，单宁含量略高，酸度比黑皮诺和佳美略低。

C.代表品种:西拉，马尔贝克，赤霞珠。

主体颜色厚重暗沉，透明度低，边缘色带很窄，接近主体的真实颜色这种类型的红酒酒体厚重，单宁含量高，酸度低