预调鸡尾酒从“百花齐放”到所剩无几

两年前，靠热播电视剧里的刷脸而有明星代言加持的预调鸡尾酒也迅速进入了消费者的视野有一段时间，预调鸡尾酒行业吸引了很多企业和新品牌据不完全统计，知名白酒企业如茅台，五粮液，泸州老窖，顾靖酒厂等都是在鸡尾酒领域

可是，伴随着行业龙头百润的股价像过山车一样上下波动，前期调整的鸡尾酒市场投资没多久就凉了最近几天，记者走访上海多家大型超市发现，预调鸡尾酒货架上的品牌已经大幅减少，只剩下百润股份的里约鸡尾酒

国内预混鸡尾酒行业在2011年后发展迅速根据中国酒业协会《中国酒业研究报告2013》和上海酿酒专业协会《其他酒类行业分析》，2013年预调鸡尾酒销量近1000万箱，销售金额约10亿元，占整个中国酿酒行业的0.12%预计2020年销量将达到1.5亿箱以上，有望成为酒类饮料的重要品类

申万宏源行业研究报告显示，2013年，百加得旗下的BacardiBreezer Cocktail和百润旗下的睿奥RIO Cocktail是国内预调鸡尾酒前两大品牌，市场份额约占全行业的50%，其中睿奥和冰锐的市场份额分别为20%和30%2014年，瑞傲通过广泛的广告投放获得热门电视剧和综艺的称号，市场份额达到40%，超过对手

澳大利亚的大规模营销也使得预调鸡尾酒迅速进入消费者的视野可是，2013年，由于许多高端白酒和葡萄酒的销量下降，持续多年的高增长趋势停止了预调鸡尾酒作为一种新型酒类，以酒精度低，颜色丰富，口感好，包装时尚等特点赢得了年轻消费者的青睐，吸引了众多品牌厂商加入这一市场

可是，大型网上超市，预调鸡尾酒的容器已经从以前的百花齐放，图中，瑞澳几乎只有里约一家记者走访了上海宝山区的乐购，家乐福，沃尔玛等几家大型超市其中，乐购酒类区的销售人员告诉记者，从预调鸡尾酒来看，里约还是卖得不错的现在是竞争激烈的时候，其他品牌可能因为销量不好退出了市场销售人员也表示，毕竟鸡尾酒和白酒，啤酒不一样，体积小，自己所在的区域里约鸡尾酒还有一点库存，但以后不会增加购买量

家乐福葡萄酒区的工作人员告诉记者，现在基本只有RIO，家乐福现在基本不做其他品牌其中最畅销的是经典的磨砂瓶河北某三线城市一家鸡尾酒厂家告诉记者，目前，流入超市的预调鸡尾酒很少，大部分流入KTV，酒吧等娱乐场所

关于预调鸡尾酒市场规模的争论

记者注意到，2015年7月，申万宏源发布了《预调鸡尾酒行业深度研究》的研究报告报告显示，2014年，预调酒市场规模达30亿元，增长率达200%普遍预计2015年市场规模将超过50亿元考虑到目前市场规模较小，替代传统酒精饮料的空间很大，预计未来市场将继续保持较高的增长率

报告还称，根据测算，假设在5年内，预调酒人均消费达到啤酒消费的2%，终端销售价格下降不超过20%，行业规模有望达到300亿元如果人均消费达到啤酒市场的5%，2019年行业市场规模有望达到585亿元

但也有业内人士提出了不同意见华东某二线城市的白酒批发商表示，预调鸡尾酒适合年轻人，市场小且有限白酒专家杨承平在接受记者采访时表示，预调鸡尾酒普遍体积较小，未来的发展趋势主要看年轻人是否喜欢或支持，因为预调鸡尾酒的消费群体主要针对年轻一代，或者不喝白酒，不喝啤酒的人群

中国食品行业分析师朱认为，预调酒是一个小众品类，未来将是一个不温不火的品类预调酒国内市场容量估计应该在100亿元以内未来整个预混鸡尾酒市场不会有很大的市场容量和体量，未来五年发展应该不会超过150亿元

朱也表示，经过2015年，2016年的低潮期，目前国内预调鸡尾酒市场已经进入了衰退期，很多小厂家已经被市场淘汰。

河北某三线城市的一家鸡尾酒生产企业告诉记者，加入这个市场后还有盈利空间因为现在的年轻人喜欢新鲜的东西，他们下面的经销商一般一个月能卖1000盒左右，超市卖不了那么多，主要是KTV

值得注意的是，2017年7月，中国酒类协会发布了《关于批准建立预调和鸡尾酒团体标准的函》经上海市酿造专业协会批准，作为牵头单位制定预调鸡尾酒团体标准同时要求上海市酿酒专业协会成立标准起草组，制定团体标准制定的详细进度和时间表