葡萄酒知识：如何优雅的倒香槟

开香槟后，很多人在倒酒时故意让酒瓶离酒杯太高，认为这样很帅可是，气泡很容易冲出杯子，将香槟洒在桌子上这是不礼貌的，而且影响香槟气泡的持久性如何给朋友倒香槟，既有味道又能让大家享受香槟

优雅地举起香槟酒杯，将杯身倾斜30度，然后将杯口贴在酒瓶上，慢慢地试着往杯子里倒一点酒此时，气泡会急剧喷出，立即形成厚厚的慕思气泡，所以要停一会儿，等慕思的水平稍微下降，再继续倒酒，让酒带着眼泪顺着玻璃壁流下来保持慢节奏，倒入香槟，直到7分满

还有一点需要记住的是，当你拿着香槟酒瓶的时候，你应该抓住酒瓶的下缘或者瓶底，千万不要抓住瓶颈因为当你握着瓶颈的时候，每一滴香槟都会被手掌的温度加热，不知不觉中香槟的温度就会升高，这也会影响饮用过程中口感和香气的变化

尽量减少晃动和摇晃，轻轻地放在桌子上好的新型去渣香槟通过这种手法，你会发现气泡的生命力可以持续2小时以上