灰皮诺：披着深色外衣的白葡萄

在葡萄品种中，有一个庞大而古老的葡萄家族mdashmdash皮诺家族目前，比诺家族约有1000个注册品种，包括皮诺，皮诺和皮诺今天，边肖推出白葡萄品种之一mdashmdash格雷·皮诺

皮诺是由红葡萄品种黑皮诺基因突变产生的白葡萄，产于法国勃艮第，也就是现在阿尔萨斯的Ldquo大贵族的四个变种，一个与大多数白葡萄品种不同，灰色皮诺的果皮颜色较深，呈粉红色或紫色在一些温暖的地区，这种品种的颜色更深，甚至接近黑色皮诺

关于灰色皮诺的另一个有趣的事情是，它会出现在两个名字下的葡萄酒标签上在法国，叫灰皮诺葡萄酒，用它酿造的葡萄酒通常酒体丰满，口感丰富，富有层次感，有成熟桃子，梨，苹果，金银花和蜂蜜的风味，陈酿后会发展出饼干和黄油的风味，而在意大利，它的名字叫灰皮诺葡萄酒，用它制成的葡萄酒通常优雅，柑橘味更突出，酒体较轻，酒精含量低，酸度清新

除了法，意，格雷皮诺在其他葡萄酒生产国也有不错的表现其中，美国加州生产的干灰色皮诺葡萄酒兼具法国和意大利风格，在法国的阿尔萨斯，德国和奥地利也被用来酿造甜酒