白葡萄酒汁烩贻贝你吃过吗？

贻贝，绰号东海夫人，俗称海，是一种营养价值丰富的大众化海鲜蛋白质含量高达59%，含有人体所需的八种氨基酸和丰富的钙，磷，铁，锌，维生素B等贻贝不仅营养价值丰富，而且味道鲜美它深受大众喜爱，就连冷漠的法国人也对它印象深刻白酒酱焖贻贝是一道经典的法式头盘新鲜的贻贝配上浓郁的白酒酱，再加上香菜和黄油的香气，光是想想就让人流口水下面给大家介绍一下它的做法

1.800克新鲜贻贝。

2.半瓶长相思白葡萄酒。

3.4瓣大蒜。

4.两勺无盐黄油。

5.洋葱适量。

6.香菜适量。

制作方法:

1.将贻贝用盐水浸泡10至15分钟，挑出有开口的贻贝，切去剩余的贻贝，洗净沥干备用。

2.将河蚌放入煮锅内，倒入半瓶白酒，盖上锅盖煮开，然后关小火，慢煮5至10分钟，直至河蚌开口注意控制时间，以免贻贝煮过头，影响口感

3.将贻贝出锅，酒汁留在锅内，静置后过滤酒汁中的沙粒。

4.在炒锅里放入黄油，放入洋葱稍微翻炒，然后放入大蒜翻炒将静置后的酒汁慢慢倒入锅中，搅拌，加入香菜继续翻炒

5.将调好的酒汁淋在贻贝上，搅拌均匀，即可食用。

制作过程是不是很简单这是一道可以在家里轻松做好的法国菜赶紧练起来，让家人朋友尝尝你的手艺