解读千奇百怪的葡萄酒品酒词

关注酒评家的人应该对sage很熟悉，这是一些酒评家作品中经常出现的词汇但是，同样的味道在其他人身上可能会变成猫尿的味道

一方面是因为人们的生活环境不同，不同背景的人倾向于用生活中熟悉的事物来形容风味，另一方面，也是因为不同的人对同一种味道的接受程度不同所谓甲之蜜糖，乙之砒霜，喜欢的人自然倾向于用正面的词语来形容，而讨厌的人，联想到的词语自然不好听

比如形容微苦的酸味，有的人会用樱桃来形容，有的人会联想到苦杏仁这是用不同的词来形容同一种味道作为葡萄酒爱好者，我们需要做的是从不同的风格和千奇百怪的酒评中找到共同点，从而借助酒评选择最好的葡萄酒

了解酒评人的用词习惯，可以从千奇百怪的品鉴记录中找到我们需要的信息，帮助我们选择自己喜欢的葡萄酒我们来看看那些酒评词是什么意思

这两个词都用来形容一种刺鼻的香气，这种香气来自葡萄酒中的对薄荷—8—硫醇—3—酮新西兰的长相思经常带有这种香气

雪茄盒放大器，烟

一般来说，所有的烟草和烟熏味都来自橡木桶，这在波尔多混酿中是最常见的这种淡淡的木头香气通常被葡萄酒评论家形容为雪茄，烟雾或烟草

甘草amp桉树

樟脑，甘草，桉树其实是用来形容清凉的薄荷味的任何带有止咳糖浆味道的酒都会和上面的酒评有关不同的是，桉树通常表明葡萄酒更新鲜和绿色，而甘草则表达了更微妙和甜蜜的感觉

森林地表amp蘑菇

在王庄园的酒评中，经常出现森林地表的描写当然也有人形容是浓郁的蘑菇味其实两者都是想说明这款酒的咸鲜味道非常突出

皮革放大器，鞣酸

当葡萄酒评论家谈论皮革时，他们通常会讨论葡萄酒中的单宁因为同样的单宁也用于皮革鞣制，所以皮革闻起来很像无节制的红酒

湿石amp青椒

这两个词通常用来形容红酒的爽脆钢味如果葡萄酒的味道更新鲜，更年轻，葡萄酒评论家倾向于用青椒来形容，而如果相对成熟的葡萄酒有类似的风味，就会用湿石这个词

酒评都是源于酒评人的主观感受，所以了解酒评中隐藏的含义是非常重要的我们可以先把常见的酒评按照酒的特性进行分类，比如描述的是甜味还是咸味它所指的香气是刺激性的吗这样分类之后，我们就可以通过这些千奇百怪的酒评，在脑海中描绘出一款酒的风格特征，这将有助于我们顺利选酒