一场品酒师培训透漏了白酒行业哪三大转变？

日前，刘伶醉第二期全国品酒师培训班在刘伶醉酿酒有限公司正式开班，中国酒业协会副理事长刘秀华，全国著名白酒专家，坤中国白酒科学创始人，普及第一人钟杰，刘伶醉总裁杨赛出席开幕式。

当前，伴随着白酒信息透明度的不断提高和消费者获取白酒信息的多元化，直接催化了消费者的消费观念发生巨变在此之前，消费者的消费决策完全是由厂商的促销或者渠道的推广来主导的，而现在消费者的消费决策是由自我认知来驱动的因此，如何让消费者明明白白消费，成为行业内不可回避的话题

钟杰在讲座现场表示，白酒行业要高度重视消费者消费决策观念的改变现在的消费者在消费上选择更加多元化和个性化，更在意酒的品牌力，号召力，文化与自己的关系所以在这种背景下，酒企需要创新和引导这种创新是自下而上的领导，而不是自上而下的领导，这就要求行业来自市场，回归市场，精益求精这是中国葡萄酒行业未来持续健康发展的一个非常大的工程

作为吉酒的领军企业，刘伶醉在打造产品品质，颜值和内涵的同时，一直非常重视与消费者的互动和沟通，受到了消费者的广泛好评如AAAA景区的刘伶醉酒厂对外开放供消费者参观，并邀请消费者进入酿造车间与一线工人交流学习

此外，在老酒市场兴起之初，刘伶醉敏锐地捕捉到了这一市场变化，积极举办了多次全国老酒文化交流会等活动，既推动了老酒市场的发展，又将老酒的品质定位为产品开发的终极目标将于2018年9月7日举行的2018刘玲醉中秋酒集具有开创性，以类似庙会的最传统形式呈现给消费者业内普遍称，这是老酒推广的又一创新指南

自我定位零钱贩子不止搬运工。

根据消息显示，2018年刘伶醉第二届全国品酒师培训班的很多学员都是刘伶醉的骨干经销商事实上，伴随着消费者消费决策观念的改变，作为面对消费者的经销商，其自身的定位也应随之改变

目前很多经销商对白酒的认识比较单一，甚至有些个体经销商对白酒的认知度还不如普通消费者这源于他们的定位是单纯的葡萄酒搬运工和差价实施者

对此，刘伶醉总裁杨赛表示，为了应对消费者消费决策理念的转变，刘伶醉在第二届全国侍酒师培训中，特别邀请刘伶醉重点经销商进行学习通过培训，经销商不仅可以进一步丰富自己的白酒知识，还可以更好地利用所学知识与消费者沟通互动，从而带来销售

在中国白酒经销商品酒培训发起人钟杰看来，及时调整经销商身份势在必行经销商必须开始承担一些传播任务，然后走向品牌服务传播者首先要解决的问题是如何通过骨干经销商团队，把白酒知识和代理品牌故事讲好给下属经销商听刘伶醉全国品酒师培训重点在这一点上经销商只有通过系统，科学，有序的学习，才能加深对白酒的认识，进一步巩固客户的粘度所以，这应该是酒企和经销商的共识

业内人士指出，衡量一个经销商能否做强做大的前提是学习能力一个懂得学习，善于学习的经销商是牛逼的，前景不可估量作为经销商，通过学习，可以了解未来行业的发展趋势和方向，以及消费观念，把握市场的脉搏，从而在与厂家协同发展的过程中不落伍，不掉队只有这样，经销商才能真正把命运掌握在自己手中，从而走出波特既定的厂牌，刘伶醉邀请经销商团队参加侍酒师培训，显然起到了示范作用

酒桌文化变迁，高雅潮流盛行。

我们知道，在某个时期，在酒桌上争酒，酗酒，借酒达到某种功利目的，成为一种社会风尚，而这种酒桌文化也一度被命名为新的白酒文化，但与践行文明饮酒构建和谐社会:精制白酒的概念深入人心，精制白酒的概念非常普及。

讲座中，钟杰告诉同学们，倡导精细化饮酒，就是要推动白酒饮酒方式的回归，拒绝功利和虚假，以最简单，最真实的方式，最自然的对白酒的感知，人与白酒的和谐，回归科学，文明，健康的饮酒。

关于优雅，钟杰认为这是一个细致的过程，需要逐一体验葡萄酒的每个环节给感官带来的感受，比如闻香的优雅，入口的甘甜，口中的醇厚，口中的纯净，饮后的醉度低，要通过色，香，味，尊严，滋养，意来感知。

优雅品酒的本质在于人与酒的交流，人与酒的和谐要通过优雅的品酒来实现借助于视觉，嗅觉，味觉，触觉等感觉器官的融合，达到对酒的感知，感受，感觉，甚至上升到lsquo品味rsquo认知钟杰说

从企业经营者的角度，杨赛表示，刘伶醉一直坚持酒质至上的原则，坚决践行好酒回馈消费者的经营理念同时，刘伶醉将一如既往地为传播白酒行业正能量，弘扬正确的白酒价值观，维护行业健康发展不遗余力，承担应有的责任和义务