走不出的江浙沪黄酒价值如何回归？

伴随着秋天的到来，也是大闸蟹的旺季黄酒作为搭配大闸蟹的酒，这两个节日也迎来了一波销售旺季记者从市场了解到，会稽山双节期间浙江销量增加，孔乙己黄酒新品茴香酒销量也有所增长在北京，记者走访多家超市了解到，黄酒销售旺季通常在9月底10月初有消费者告诉记者，他们只买黄酒配大闸蟹，平时不买黄酒葡萄酒专家金玉凤表示，黄酒作为区域酒，品牌力相对较弱黄酒作为佐餐酒，不适合定位在高端市场，应该回归大众消费

查阅2020年中国黄酒企业半年报，记者发现，作为黄酒行业龙头企业，古越龙山2020年上半年营收5.79亿元，同比下滑39.32%，净利润6712.14万元，同比下滑33.87%对于业绩下滑，古越龙山告诉记者，上半年业务大幅下滑主要是因为疫情会稽山上半年营收4.53亿元，同比下降18.22%，净利润4808.45万元，同比下降28.7%金凤酒业营收2.46亿元，同比下降29.57%，净利润为亏损1462.27万元，同比下降187.74%通过数据不难发现，今年上半年，中国黄酒企业的营收和净利润均大幅下滑

业内人士表示，黄酒企业过于依赖区域市场在突发疫情的冲击下，今年黄酒市场会有一定程度的下滑与已经实现全国布局的白酒企业相比，黄酒企业的回旋余地相对较小，因此面对突发疫情，黄酒企业受到的影响更大，这也是中国黄酒企业上半年业绩大幅下滑的重要原因今年黄酒的结构性增长会比较弱，整体行业能否复苏还要看今年第四季度

值得注意的是，十一国庆期间，记者走访线下超市发现，回龙观地区超市的黄酒货架上鲜有品牌，有的超市只有一款黄酒，与旁边货架上的白酒品牌形成鲜明对比记者在采访该店店员时了解到，伴随着大闸蟹旺季的到来，店里的黄酒销量有所增加据店员介绍，双节前店内米酒销量略有上升每年十一节期间，黄酒的销量都会增加正在购买黄酒的消费者告诉记者，他们只买黄酒配大闸蟹平时他们不买黄酒，黄酒一般用来做饭可见，目前中国黄酒企业的全国化并不理想，主要消费市场仍在江浙沪

中国食品行业分析师朱表示，中国黄酒量比较小，企业品牌力不足，利润比较低江浙沪地区集中了众多黄酒企业，中国黄酒市场已经进入行业天花板葡萄酒营销专家蔡进一步表示，对于黄酒企业来说，利润下滑是因为高端产品结构不稳定，高端产品缺乏价格刚性，容易受到市场冲击所以本质是品牌力不足，消费者教育不足的问题

内忧外患

事实上，黄酒作为典型的地域酒，正在受到江浙沪市场各种小企业的挤压而江浙沪以外的市场，因为品牌力相对较弱，在全国范围内持续发展，但效果并不明显中国黄酒市场缺乏消费培育，市场竞争和资源投入主要集中在江浙沪等核心消费区根据消息显示，我国黄酒市场规模基本维持在150亿元至200亿元左右，而大型黄酒企业有115家，小型民营酒厂数量庞大，高度集中在有限的区域内，这也使得黄酒行业长期处于低价恶性竞争的环境中朱表示，黄酒作为区域酒，聚集了江浙沪众多中小型黄酒企业，不可能在有限的空间内实现增长谁先布局，谁先走出江浙沪，谁就有先机

值得注意的是，黄酒行业在2019年有小幅反弹公开资料显示，2019年中国黄酒产量达353.1万千升，销售收入173.3亿元，同比增长2.7%，利润总额19.3亿元，同比增长11.5%通过数据不难发现，2019年，中国黄酒销售收入和利润总额均有所增长业内人士表示，2019年中国黄酒市场已经调整完毕，行业产品结构和价值回归初见成效但受年初疫情影响，受地域限制的黄酒行业再次出现下滑趋势

财报显示，会稽山今年上半年其他地区收入为2705.63万元，仅占黄酒总收入的6.11%，较去年同期下降17.92%今年上半年，金凤酒业其他地区收入826.97万元，仅占黄酒总收入的3.45%，较去年同期下降43.87%通过数据不难发现，我国黄酒企业的主要市场仍然是江浙沪，江浙沪以外的营收均大幅下降

长时间运行

面对国家发展的不利局面，黄酒企业也在不断寻找新的发展方向与高端白酒不同的是，高端黄酒由于消费市场有限，品牌实力相对较弱，最近几年来一直发展不利

记者查阅黄酒企业财报了解到，2020年上半年会稽山高端黄酒营收2.99亿元，同比下降18.27%上半年，金凤酒业中高端黄酒收入1.57亿元，同比下降28.23%2019年，古越龙山中高端黄酒收入12.03亿元，同比微增4.07%稷山中高档黄酒收入7.85亿元，同比下降1.66%金凤酒业高端黄酒收入7.94亿元，同比增长7.46%通过数据不难发现，虽然中国黄酒企业的高端产品有所增加，但效果并不明显玉峰表示，黄酒作为区域酒，品牌力相对较弱黄酒作为佐餐酒，不适合定位在高端市场，应该回归大众消费

公开资料显示，2017年至2019年，中国黄酒市场规模分别为340.8万千升，334.8万千升和353万千升通过数据不难发现，中国黄酒市场规模仍处于相对波动的态势目前中国黄酒企业主要依靠传统渠道和客户，缺乏市场拓展投入资源的持续驱动力，市场切入方式和拓展思路不够准确

蔡进一步表示，区域酒企最大的短板是当地的品牌和渠道资源不能跨区域使用，导致区域发展的门槛较高所以黄酒是江浙沪高度集中的区域酒类，外部市场缺乏消费基础和认知因此，区域酒企开拓中高端黄酒市场难度很大，不仅要解决品牌价值，渠道布局，素质教育等问题，还要解决饮酒场景