啤酒企业发力高附加值产品精酿啤酒有望快增长

各大啤酒公司都努力生产高附加值产品。

青岛啤酒推出了Ogut，好运来，经典1903，纯生等高附加值产品华润的中高端产品有雪花纯健康系列和高端品牌雪花以及更高端的京尊系列，燕京普通酒以清爽为代表，中档酒以鲜啤酒为代表，高档酒以纯生啤酒为代表，高端系列包括纯生啤酒和原白啤酒

精酿啤酒是精酿啤酒的英文名，与工业啤酒相对从生产工艺上看，精酿啤酒不仅没有麦芽替代品，而且酒花，酵母，麦芽品种极其丰富酿造中还使用了各种香料，调料，水果，蔬菜，用各种木桶，各种方法像艺术品一样酿造，颜色各异，口味丰富

20世纪80年代以后，美国啤酒行业的人均啤酒消费量逐渐下降，啤酒的浓度不断上升而美国的大型啤酒厂商一般采用工业化的均质啤酒，啤酒种类很少自20世纪80年代以来，美国居民对产品质量的需求不断增加，这催化了小型，独立和传统或创新的精酿精酿啤酒的发展美国精酿啤酒制造商从1994年的537家逐渐增加到2015年的4225家，占美国啤酒销售额的12.2%，从销售额来看，2015年精酿啤酒销售额达到223亿美元，占美国啤酒销售额的21.1%

精酿啤酒需要啤酒文化的长期积累和沉淀中国精酿啤酒市场目前正处于起步阶段一方面精酿啤酒厂家数量少且杂，同时精酿啤酒质量高，价格相对较高，现阶段受众也少相对于美国的80年代，我们认为中国的精酿啤酒已经萌芽伴随着中国中产阶级的壮大，对高品质，个性化啤酒需求的升级，以及啤酒文化的逐渐积累，中国精酿啤酒有望迎来春天