红葡萄酒与白葡萄酒适饮温度分别是多少？

不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度，因为葡萄酒中的单宁，酸度，酒精含量，香气和甜度都受到温度的影响。接下来，我们来看看各种葡萄酒hellip的饮用温度，hellip

1.红葡萄酒

酒体丰满:为了保持葡萄酒的最佳口感，减少单宁的涩味和苦味，在不增加酒精挥发的情况下促进香气散发，建议饮用温度为18℃。

中型:这类葡萄酒的酸度在温度过高时会更加突出，葡萄酒中单宁与酸度的平衡会失去平衡，温度过低会加重单宁的苦味和涩味，建议16℃为好。

轻:温度过高，葡萄酒会失去香气，变得沉闷，而温度过低，则会影响香气散发因此，建议饮用温度为12℃—14℃

2.白葡萄酒

在讨论甜白葡萄酒的最佳饮用温度时，要考虑的因素比较复杂，单看酒体可能不太准确，所以这里只讨论干白葡萄酒的最佳饮用温度。

醇厚:这种酒一般都是在橡木桶中陈酿，属于比较高端的一类酒，口感比较复杂虽然是白酒，但不适合过冷，否则过低的温度会抑制香气的挥发建议饮用温度为14℃—16℃

中型:这种酒可能在橡木桶中陈酿，橡木桶陈酿后的适宜饮用温度略高推荐的适宜饮用温度为10℃，橡木桶中不陈酿的温度略低，建议适宜饮用温度为8℃这样既能平衡酒体，又不影响香气

轻型:这类酒的酸度一般较高温度过高会突出酸度，影响口感，建议饮用温度6℃—9℃