美国AVA和法国AOC的差别究竟在哪里？

讨论这个话题的机会来自一位对葡萄酒感兴趣的媒体朋友他问:如果不太了解美国葡萄酒，但是想买葡萄酒，有没有类似法国AOC的产区标准可以参考

他的问题可能也代表了很多朋友在购买新世界葡萄酒时的困惑在回答这个问题之前，我们先来回顾一下法国著名的原产地控制这是怎么回事

称谓# 39，原始控制leacutee简称AOC或AC，是法国对葡萄酒产区，品种和生产方式的标准化管理规定，起源于20世纪初1937年，一位来自教皇新堡的律师兼酿酒师继任ctes duRhNe申请了AOC认证，成为第一个获得原产地命名认证的葡萄酒产区法国的Ldquo原产地，这一法律体系很快被欧洲乃至全世界的酿酒国家借鉴和使用

原产地控制听起来有点复杂简单来说就是只有在特定的地方，用特定的葡萄品种，按照特定的方法种植和酿造葡萄酒以便在瓶子标签上打印当地AOC名称

就像大家学的同一本教材只有通过统考，才能拿到毕业证一样

1.用于酿酒的葡萄必须来自指定的地区。

2.必须使用指定的葡萄品种。

3.每公顷葡萄产量不应超过上限。

4.有些AOC会要求酒精含量和糖分含量。

5.有些AOC还会召集审核小组，在酒上市前进行实际的品鉴检验，合格的酒才会放行。

但是，考试越严格，毕业证含金量越高，消费者可以参考的价值就越大对于酿酒厂来说，遵循严格的规格也有助于塑造AOC的典型特征，这更容易在市场上被识别和接受

但是严格统考还有他们自身的问题:对于那些个性特别的酿酒师和酒庄来说，他们发挥的空间很小。

想用一些其他地区的葡萄想尝试一些不寻常的品种吗不好意思，AOC不接受的话是不能在瓶标上写合法产地名称的

真的想要最后，性格酒厂，只能选择申请低一级的质量认证当然，对于一个知名的酒庄来说，这并不是什么大问题mdash品牌有没有带AOC logo并不重要对于名气不那么大的小酒厂来说，AOC标识的宣传作用更为重要，也更难放弃

注意:

根据欧盟法律的变化，AOC已经被AOP所取代如今，法国葡萄酒的等级从高到低依次为AOP，IGP，Vin de France可是，在很长一段时间内，AOC仍会常见于法国葡萄酒的标签上

美国葡萄酒原产地系统

那么，美国这个典型的新世界葡萄酒产区有没有类似AOC的原产地规范呢。

答案是肯定和否定的

1978年，为了让消费者更好地识别美国葡萄酒，美国烟酒武器局借鉴了AOC的理念，引入了美国葡萄酒原产地，也就是AVA。

比起葡萄酒的风格，AVA更多的是根据不同地区的气候和地理条件来划分的所以AOC和AOC最大的区别就是只要求酿酒葡萄的生产范围

刚才我们谈到了AOC提出的五个要求AVA只需要满足一个要求，然后就可以在酒瓶上标注AVA的名字

你为什么不试着说得更详细些。

旧金山葡萄酒学院的侍酒师大卫·格兰西是这样解释的:你想管都管不了！