陌上花开饮一杯罗讷河谷白葡萄酒

作为法国第二大葡萄酒产区，罗讷河谷不仅有西拉，歌海娜等风味复杂的红葡萄酒，还有维欧尼埃等耐人寻味的白葡萄酒今天，让我们来了解一下罗纳河谷的白葡萄酒

北罗纳河谷位于罗纳河上游，这里河流蜿蜒，山丘起伏，陡坡上种植着藤蔓这里最经典的白葡萄酒是单一的维欧尼白葡萄酒和玛珊与露珊混合的白葡萄酒

一.维奥涅尔

由维欧尼耶酿造的白葡萄酒已经成为北罗纳河谷的代表之一Viognier是白葡萄品种，但因为不容易坐果，一度面临灭绝的命运后来经过一批酿酒师，比如viognier 的父亲，乔治·米德多特，维尔奈的补种和挽救，维欧尼获得了新生，越来越多的人知道并喜爱它在20世纪90年代，维欧尼是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一

北罗纳河谷最具代表性的维欧尼白葡萄酒产于罗纳河右岸的孔德里约和格里耶城堡，维欧尼是这两个地方唯一合法的酿酒品种花岗岩土壤是Condé Rio和Greyburg的特色，所以生产的viognier有不同的矿物气息

著名美食评论家莫里斯·米德多，埃德蒙·米德多特，赛扬曾感叹康里奥葡萄酒是法国最好的白葡萄酒之一康里奥的葡萄园都坐落在陡峭狭窄的梯田上葡萄有充足的日照，热量和自然排水系统，上面覆盖着花岗岩土壤种植的维欧尼白葡萄酒具有突出的桃和杏的水果香气，并含有不同程度的矿物质风味

典型的康德里约·维欧尼白葡萄酒色泽金黄，口感细腻，果香浓郁，有时还伴有紫罗兰的味道维欧尼在年轻的时候是最好的，但有些酒体饱满，口感更浓的维欧尼，经过一段时间的陈酿，会展现出不一样的魅力

格里包丘陵连绵不断，环绕河流，形成一个完美的圆形剧场Viognier种植在河边的山坡上葡萄园的土壤富含云母和轻质砾石生产的维欧尼白葡萄酒具有典型的桃子和杏子的水果香气，并交织着蜂蜜，矿物质和紫罗兰的香气因为土壤等因素，它的风格比Condé rio要优雅一点这里的维欧尼白葡萄酒有一定的陈年潜力伴随着酒龄的增长，会发展出更成熟的风味，比如干果，更多的蜂蜜和麝香

对于整个罗纳河谷来说，除了复杂的风土，不同的酿酒工艺会让维欧尼呈现出不同的风格比如未经橡木桶处理的维欧尼葡萄酒，会呈现出酒体轻盈，口感清新，果香纯正的特点，非常平易近人，橡木桶中加工的维欧尼口感会比较醇厚，酸度会比较柔和，风味除了果香和花香之外，还会加入香草的味道

罗讷河谷有许多酒庄出产高品质的维欧尼葡萄酒，如格里耶酒庄，多迈恩·乔治·韦尔奈酒庄和e .吉加尔酒庄。

二。马珊和胡珊

马珊和湖山是北罗纳河谷另外两个有代表性的白葡萄品种，主要是相互混酿湖山在生长习性上比马珊更挑剔只有温和的天气和长时间的晴天才能产出高质量的葡萄，而湖山很容易受到霉菌的侵袭，经不起大风相反，马珊耐旱，更能觅食

罗纳河谷北部最典型的玛珊和胡山混合葡萄酒集中在埃默塔奇，克罗泽埃尔米特奇，圣约瑟夫和圣佩雷等分区一般来说，玛珊在勾兑中起主导作用，为葡萄酒提供颜色，坚实的结构，饱满的酒体和矿物风味，但这一品种缺乏风味深度和香气丰富度湖山香气浓郁，风味复杂，口感柔和，能为葡萄酒增添梨，金银花，草药的香气，但湖山酒体很轻，口感清淡两者的勾兑可以取长补短，使葡萄酒达到很好的平衡

这种组合可以在不同的风土和藤龄下创造出各种可能性可是，一般来说，这些混合葡萄酒大多是中等至醇厚，并经常有柑橘类水果，甜瓜，金银花和矿物质的气味与马珊胡山混合的葡萄酒具有一定的陈年潜力伴随着酒龄的增长，葡萄酒会表现出更多坚果和木瓜果实的风味由马珊和湖山酿造的优秀葡萄酒，年轻时可以有美妙的口感，但也有很强的陈年潜力，有些可以陈年10年以上路易沙夫酒庄生产的白葡萄酒是马珊和湖山的杰出代表之一

第三，南罗纳河谷的白葡萄酒

南罗纳河谷的白葡萄酒最近几年来逐渐受到人们的关注大约15年前，人们对它了解不多，也不打算关注它很多人理所当然地认为，在炎炎夏日的炙烤下，南罗纳河谷微弱的本土品种培养不出优秀的品质，所以酿不出高品质的白葡萄酒但一些执着的酒农开始引进冷浸温控发酵技术，并增加北罗纳河谷白葡萄品种的种植比例，使得南罗纳河谷白葡萄酒的品质逐渐提升，逐渐进入人们的视野

赤霞珠，Bourboulenc和Clairette是南罗纳河谷三种重要的白葡萄品种，统称南罗纳河谷白葡萄三剑客，罗纳河谷的经典白葡萄酒就是由这种三个火枪手是勾兑而成的，有时还会加入虎山等一些品种进行勾兑杰出的次级产区是新城堡酒庄

火坑是红葡萄品种火坑的变种，果粒大，成熟前易氧化，潜在酒精含量高适合与风格清新，酸度爽脆的白葡萄品种勾兑在勾兑过程中，白火坑往往是主角，它可以平衡葡萄酒的质感，加强口感，并提供青苹果和核果的风味

布兰克历史悠久据说第一个记录出现在1515年，属于皮厚但果串松散的品种白朗可以在勾兑过程中为葡萄酒提供平衡的酸度，坚实的结构和柑橘类水果的风味，并为口感增加一些辛辣的感觉Clairay果皮颜色较浅，风味简单，但非常清新，在勾兑时能给葡萄酒增加清脆的酸度，苹果和矿物质的味道以及满满的清新感

一般来自南罗纳河谷的白葡萄酒，口感清新，易于饮用，春夏季节可作为午后饮品一些优秀的教皇新堡白葡萄酒口感复杂，质地醇厚，具有相当的陈年潜力经过陈酿，风味更加复杂持久