品质还是产能？开启新周期的“秘钥”

受疫情影响，目前，各行业不可避免地出现了部分产能缩减唯有白酒行业一枝独秀，扩产如火如荼，成为众多行业一道亮丽的发展风景线

中国酒类协会理事长宋书玉曾说:现在白酒企业两极分化，最有资格做这件事，也最想做这件事的，是那些名酒企业，是行业的领头羊可以说，目前的扩产扩能是名企释放自身资金，技术和品牌能量的表现

回顾行业发展趋势，伴随着消费升级，消费者对品质和精神满足的要求更高，白酒行业也进入缺酒，缺好酒质量时代，产业发展更接近于优势产能，优势产区，优势品牌的集中生产和产能扩张浪潮的到来，将为处于长期繁荣期的白酒行业开启新一轮高质量发展

从近几年的白酒行业统计数据可以看出，即使2016—2021年全国白酒产量呈逐年下降趋势，甚至从高峰的1358万辆上升到715万辆，增幅约为47%，但浓香型四川白酒，酱香型贵州白酒等核心优势产区产量仍保持了较大幅度的增长如2021年，四川省上市白酒企业产量364.1万千升，同比增长3.7%，贵州2021年白酒产量34.81万千升，比上年增长30.5%另一方面，产量下降的地区基本集中在河北，江西，福建，广东等非主流白酒产区

政策上的帮助是扩大生产和产能的趋势如此激烈的直接原因一是国家发改委在《产业结构调整指导目录》中规定，从2020年1月起，白酒行业不再是国家限制类行业，白酒产能的优化调整由市场调节和决定因此，这一规定的导向作用在白酒行业迅速显现此前，能酿好酒的名酒企业的资金，技术，品牌能量都没有完全释放，政策的变化正好给这些企业松绑那么，伴随着2022年4，6月份新国标的实施，低品质白酒将进一步被市场淘汰，高品质白酒将继续成为市场的最佳选择在这个挤压增长的时期，有了产能就有了市场，这就使得所有头部企业的产能扩张更加迅速在瞬息万变的白酒市场，政策是最关键的东风听风，跟风，无疑是保持发展势头最有效的策略

02.恰逢其时，优质产能后劲足。

那么，面对这样的发展机遇，作为品牌优势，产能优势的龙头企业，一定不能错过他们树立了榜样，引领了工业发展的潮流今年1月，两家白酒行业龙头企业宣布扩产计划贵州茅台将投资41.1亿元实施14 酱香酒习水同民坝一期建设项目，项目建成后可形成系列酿酒能力约1.2万吨，制曲能力约2.94万吨，贮酒能力约3.6万吨，五粮液项目总投资预计27.5亿元，制曲车间扩建改造，14 在此期间，五粮液将新增原酒12万吨，白酒总产能达到22万吨，原酒储存量达到100万吨紧随行业龙头的步伐，位于四大核心产区的其他白酒企业，如陕西汾酒，顾靖贡酒，金世元等，纷纷提出了扩大生产的计划

可以说，目前行业分化的趋势和产能过剩的问题是辩证统一的，需要具体情况具体分析相关酒企的扩产，如头部酒企，产区代表，品类代表等，就是进一步强化自己的高端产品现在高端产品都在向年份酒，老酒等概念发展，而且他们需要充足的优质基酒作为储备企业必须扩大产能，储备质量理念，为未来的高端竞争做好相关准备

当然，不仅仅是扩大产量和产能就能酿造出更好的葡萄酒酿造优质白酒，酿酒行业必须不考虑成本，不考虑人力成本，不考虑花费的时间产生和培养微生物的环境所以酿造好酒的投资周期很长，是一件需要资金投入，需要高科技，同时需要情怀的事情只有做到这一点，才能酿出好酒