德克萨斯葡萄酒产区指南

美国不仅有纳帕谷和索诺马，还有很多被低估的潜力股德州就是其中之一本文将向您介绍德州葡萄酒的历史，气候，产区和品种

对美国葡萄酒在得克萨斯州的起源意义重大1662年，西班牙传教士在这里开辟了第一个葡萄园从那以后，葡萄种植持续了几个世纪可是，与其他作物相比，葡萄种植在当时并没有受到太多的重视瓦豪花园建于1883年，是该州仍在运营的最古老的酿酒厂

在禁酒令颁布之前，德州的现代酒业是由当时德州理工大学的化学教授克林顿·米德多特创立的，克林顿·麦克弗森走在了前面1966年，麦克弗森和他的商业伙伴鲍勃·米德多特，鲍勃·里德在德克萨斯高原开辟了一个实验葡萄园为了研究哪些品种最适合当地的气候和土壤，他们种植了140种不同的品种，最旺盛的也不是最受欢迎的国际品种它们是诸如歌海娜，红宝石赤霞珠，坦普拉尼洛，麝香葡萄，白诗宁和维乌拉等品种可惜很多原本种植的葡萄后来都换成了国际品种，酒商优先销售赤霞珠，长相思，霞多丽等知名品种酿造的葡萄酒虽然质量不是最好的，但却是最畅销的

二。气候

如今，德克萨斯州拥有4000英亩葡萄园，8个法定葡萄种植区这个州的面积和法国大致相当，各子产区的气候条件也不一样，但总的来说，德州属于温暖的大陆性气候可是，炎热的气候并不是该州最大的挑战这里比较突出的问题是春霜，冰雹，缺水这也是为什么梅洛，黑比诺，霞多丽不适合本地种植的原因它们发芽早，容易被霜冻损坏

三。主产区

1.德克萨斯高原

德克萨斯高原是该州第二大法定葡萄种植区，面积达800万英亩葡萄园海拔3000—4100英尺虽然德州80%的酿酒葡萄来自德州高原，但葡萄种植只占这里农业的一小部分，更多种植棉花，小麦等农作物这里的气候更接近大陆性半干旱气候，很多葡萄园需要灌溉受风的影响，也得益于排水良好的土壤，葡萄园可以保持干燥，减少了葡萄藤的发生葡萄成熟期的日温差大，产出来的果实能达到成熟风味和酸度的平衡

2.德克萨斯山麓

德克萨斯州的丘陵地带是该州最大的法定葡萄种植区，也是美国第二大法定葡萄种植区，仅次于密西西比河上游生产区的地形主要是低矮的丘陵和陡峭的峡谷，海拔高达2100英尺得益于温暖的墨西哥湾，这里的干旱问题并不突出，但全年气候变化大，霜冻问题严重产区土壤为石灰岩，赋予了葡萄酒良好的结构和香气，香气是德州丘陵地区葡萄酒的突出特征

3.德克·索玛

索玛德科地区于2005年正式成立，是该州最年轻的地区，但在世界葡萄种植史上却起到了至关重要的作用葡萄种植者托马斯·米德多特，沃尔尼的Middot正是在这里，曼森首次将欧洲葡萄嫁接到美国葡萄品种的根部，以对抗根瘤蚜虫疾病索玛位于得克萨斯州北部，靠近俄克拉荷马州和红河，这里的梅洛，丹波和西拉都表现不错

4.德克萨斯州戴维斯山

得克萨斯州戴维斯山位于该州西部，靠近墨西哥边境这个地区的海拔高达4500—8300英尺，因此气候比德克萨斯州的其他地区更凉爽潮湿产区葡萄园不多，但产的是质量很好的赤霞珠

四。葡萄品种

20世纪80年代，经典的波尔多和勃艮第品种因其易于销售而主导了葡萄园，尽管这些品种并不是最适合在这片土地上种植的品种如今，生产者正把注意力转向适合该州气候和土壤条件的品种

在得克萨斯州，罗纳河谷葡萄品种备受关注，其中Mourvedre有望成为该州标志性的酿酒品种，因为它发芽晚，可以避霜，易于种植Tannat也有很好的性能，耐热，容易种植此外，佳丽酿，辛索，丹珀，桑娇维塞等意大利品种也有一定的潜力，因为它们可以在炎热的夏天保持酸度得克萨斯州也出产白葡萄酒，维欧尼，鲁桑内，皮克波尔，维尔门蒂诺等品种表现不俗