《绍兴黄酒保护和发展条例》正式通过品类振兴依旧任重道远

最近几天，《绍兴黄酒保护与发展条例》已获浙江省人大常委会通过，将于今年10月1日正式实施根据对《条例》的理解，共六章32条，对进行了界定，绍兴黄酒适用范围，首次对政府保障，行业责任，知识产权保护，原料规范，融合创新发展，葡萄酒质量，企业生产经营等进行了规范

《条例》的制定从2020年开始正式推进，历时一年半绍兴作为黄酒的主产区，以地方立法的形式对黄酒进行保护和规范，首次强调了绍兴黄酒的行业责任，在推动绍兴黄酒产业高质量发展方面做出了明确规定，对黄酒文化传承和产业发展具有重要意义

最近几年来，白酒表现强劲，市场占有率极高，一度被称为国家酿酒黄酒逐渐没落了国家统计局数据显示，2020年白酒产量740.73万千升，销售收入达5836.39亿元，黄酒产量134.68万千升，销售收入仅17.04亿元，仅占白酒的0.29%

进入21世纪后，黄酒陷入了发展的瓶颈，这在白酒黄金十年，在国内，当各大品牌都在不断向高端布局的时候，绍兴黄酒却屡屡从自己的领地撤退，抢占本土中低端市场，整体价格一降再降塑料壶装的几升米酒只要几十元，在品类认知上也有一些问题很多消费者直接把黄酒等同于料酒

黄酒除了价格低，低端定位得当的问题，还面临着消费市场狭窄，消费者年龄偏大的问题如何拓宽黄酒市场，培养消费者，是摆在黄酒行业面前迫在眉睫的问题

02.立足产区做好文章。

黄酒作为世界三大古酒之一，发展历史悠久，文化底蕴深厚，与低端市场定位并不相符绍兴为中国黄酒之都黄酒核心产区占全国黄酒产量的40%，行业集中古越龙山，会稽山，塔牌三大黄酒龙头企业，在发展壮大黄酒产业方面具有天然优势

借鉴酱油酒核心产区仁怀市的龙头优势，不断发挥龙头企业的带动作用，强化产区影响力和产业价值，为产品价值提供依据绍兴的立法在提升行业和消费者的影响力方面也有异同

《条例》从绍兴黄酒长远发展布局，以打造千亿级黄酒产业集群目标，深入挖掘黄酒文化，建立健全绍兴黄酒历史文化保护名录，加强黄酒酿造技艺等非物质文化遗产的传承，活化和利用，加强绍兴黄酒的地理标志，证明商标，知识产权和鉴湖水质保护，不断提升产品质量，加强品牌建设，提升绍兴黄酒品牌认知度，使黄酒行业走向高质量发展，激活绍兴黄酒的品牌影响力《条例》从多方面规定了绍兴黄酒产业的保护和发展绍兴立法的实施必将为绍兴黄酒企业的发展创造一个全新的行业环境

除了《黄酒保护条例》，绍兴市还着力推进绍兴黄酒小镇建设工程，建设黄酒智能化生产基地，改造黄酒博物馆，举办黄酒节，周活动，打造黄酒文化旅游，利用绍兴的旅游优势为黄酒产业增值，壮大绍兴Rdquo印象如今绍兴市政府对黄酒给予了前所未有的支持，绍兴黄酒未来在引领行业，拓展市场方面可能会有新的作为