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是什么孕育了楼兰酒之美?

添加时间:2022-07-06 10:25   来源: 酒业新闻   阅读量:11631   

喝一口楼兰酒,你会觉得不仅仅是优秀楼兰酒厂的酒很好,很有特色这和孕育她的气候有关新疆吐鲁番作为一个独特的葡萄酒产区,是新世界葡萄酒产区,但同时具有新旧世界葡萄酒产区的特点这里独特的风土孕育了独具特色的楼兰酒今天,边肖为您总结了几个孕育楼兰酒之美的重要因素

同时四面环山,北面是博格达山,西面是卡拉乌山,海拔都在3500—4000米之间其中,博格达峰海拔5445米这种地貌给盆地带来了极大的昼夜温差,天山纯雪融水由清代坎儿井引流至楼兰葡园,藏于戈壁滩之下,隔绝了工业和人群污染,从水源上保证了楼兰酒的纯正

第二,独特的沿海产沙区

楼兰酒庄的葡萄园位于吐鲁番的沙砾中,葡萄藤可以伸入沙砾深处,吸收所需的养分沙漠中充足的光照也给葡萄带来了足够的糖分两者都赋予楼兰酒以甜甜的口感,浓郁的花香和果香

另外,在这个星球上,吐鲁番是世界上唯一也是唯一的低地河岸葡萄产区绿洲带来的凉爽让老藤葡萄更容易存活所以楼兰母园有20多个葡萄品种,号称化石世界葡萄植物园

第三,历史悠久

在中国,我们再也找不到另一个有着三千年历史,有着这么多关于酒的故事的城市了她开始辉煌灿烂,消失在人们痴迷寻找的传说中

早在汉代,吐鲁番就已经开始种植葡萄,酿造葡萄酒梁书公牛,《西北诸戎传》称高昌种九谷,人多羊肉和牛肉出好马,葡萄酒,岩盐

周树公牛,异域传叫高昌气候温暖,谷物和小麦再次成熟,适合养蚕,谷物hellip多,hellip多普桃酒。

2004年,在吐鲁番阿斯塔那出土的距今1700年的古墓壁画中,在庄园主生活图的下角绘有一片葡萄田,再现了葡萄酒从榨汁到蒸馏的全过程后来考古学家发现了楼兰城,所有关于酒的文明都清楚了楼兰是失落的葡萄庞贝

对于今天的楼兰酒厂来说,大家所做的一切都是为了重拾楼兰酒的辉煌。

第四,中西结合。

今天楼兰酒的突飞猛进,离不开现代酿酒技术和现代管理技术在这片领地的生根发芽。

楼兰酒庄的首席酿酒师格雷戈里·米歇尔来自法国南部,拥有法国酿酒专业文凭,曾在法国南部,土耳其甚至越南的酒庄工作过但他近20年的酿酒生涯,大部分时间是在中国楼兰度过的,这也使他成为在中国时间最长的外国酿酒师之一

1997年,格里尔来到楼兰,在那里连续工作了五年他的作品在很多比赛中收获颇丰,为楼兰酒赢得了很多赞誉,但后来因为一些原因离开了2007年后,上元集团进入楼兰,2010年,格里尔再次回来当酿酒师他肩负着两项重要职责,一是组建和管理技术部和质量管理部,二是监控新酒的发酵和陈酿,调配不同品质的酒

可以说,格里尔深谙现代酿酒技术,深谙吐鲁番精髓格瑞尔的酒一定是世界级的,有吐鲁番地方特色的酒

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