从葡萄酒的颜色中看出年份

说到酒，红酒这个词应该是朋友们的第一反应，Rdquo代表的是眼睛看到的颜色，Rdquo它代表入口就能尝到的酒精。

颜色是人们能观察到的最直观的东西，这也是为什么葡萄酒刚传入中国时总被称为红酒，意为红葡萄酒。

今天就来说说最直观的东西，酒的颜色。

首先，酒的颜色有三种:红葡萄酒，粉葡萄酒和白葡萄酒。

最好区分三种颜色区分不同颜色后，要观察每种酒的颜色深浅

观察模式

首先，我们来学习一下如何观察:你要将玻璃拿在光线充足的地方，然后将玻璃稍微倾斜，与桌面成30度，—45度，倾斜角度左右，背景需要是白色，然后从上至下观察酒杯里的酒的颜色。

红葡萄酒

对于红酒来说，如果你把红酒杯放在书的正上方，透过酒液阅读书中的文字，如果完全看不到文字，说明这款酒的颜色较深，有的酒颜色可能深如紫色，甚至接近黑色，如果能透过白酒看到书上的字，说明白酒颜色较浅。

白葡萄酒

对于白酒来说，颜色深的白酒就像松香和琥珀一样金黄，有的甚至可以变成浅棕色，淡淡的白酒就像我们平时喝的白水一样，只是略带黄色，比如淡黄色的玫瑰或者稻草。

淡红葡萄酒

首先，桃红葡萄酒并不总是粉红色或粉红色的根据酒液和酒皮粉底的时间，颜色最浅的是三文鱼色，稍微暗一点的会是粉色，颜色越深，可能会出现黄色，红色甚至橙色

颜色能反映什么。

葡萄酒储存时间

葡萄酒的颜色会伴随着储存时间而变化，其变色规律是:

红酒:时间越长，颜色越淡。

白酒:时间越长，颜色越深。

如果一款红酒颜色很深，应该是最近两年用葡萄酿造的如果颜色浅一点，可能是5年，10年甚至15年前的葡萄做的

白酒的判断标准与红酒正好相反如果一款白葡萄酒颜色比较浅，应该是最近两年用葡萄酿造的如果颜色较深，可能是5年，10年甚至15年前的葡萄制成的

葡萄品种

不同的葡萄品种会导致不同的葡萄酒颜色根据葡萄酒的颜色，我们可以推断出它的葡萄品种

如下图:非常深色的葡萄酒一般来自果皮较厚的葡萄品种，如赤霞珠和西拉，而较浅色的葡萄酒一般来自果皮较薄的葡萄品种，如梅洛和黑皮诺。

品酒师正是通过这两个方面来准确判断这款酒的酒龄和葡萄品种。

坏了吗。

正常葡萄酒的颜色应该是明亮干净的，但如果葡萄酒的颜色变成了深棕色，就说明这款葡萄酒已经被过度氧化，不再适合饮用。