5种今夏不容错过的威士忌

让我们来看看今年夏天的五大威士忌。

爱尔兰威士忌蒸馏中使用的釜式蒸馏器比苏格兰威士忌的体积大一般来说，爱尔兰威士忌所用的蒸馏器是普通铜釜蒸馏器的三倍大，能给它带来优雅独特的风味爱尔兰威士忌经过三次蒸馏，口感柔和圆润，有天然的大麦味道

单一麦芽威士忌

单一麦芽威士忌是苏格兰最具特色的威士忌品种之一它不与其他酒厂的麦芽威士忌混合，而是完全由同一酒厂的蒸馏麦芽威士忌勾兑而成单一麦芽威士忌最能展现酒庄的特色和产区的风土人情，同时具有独特浓郁的泥炭香味

混合威士忌

勾兑威士忌是指由几种单一麦芽威士忌勾兑而成的威士忌，由单一麦芽威士忌勾兑而成的威士忌和由多种谷物勾兑而成的威士忌，以及由多种谷物勾兑而成的威士忌在全世界范围内，绝大多数出售的威士忌都是混合威士忌在勾兑威士忌时，不仅要考虑纯麦芽威士忌和谷物威士忌的比例，还要考虑陈酿年份，产地，口味等其他特性，最能体现酿造者的个性和能力，也是勾兑威士忌的坚实基础

日本威士忌

虽然日本威士忌有着传统苏格兰威士忌的血统，使用的麦芽也是从苏格兰进口的，但绝不是一回事伴随着时间的发展，日本威士忌有了自己的特色比如使用稀有的日本橡木桶进行发酵，虽然过程变得更加复杂，但日本威士忌引入了秋天的金雀花般的香味和令人兴奋的香料而这种令人难忘的香气正是日本威士忌超越传统威士忌的法宝之一它们有传统威士忌的味道，但更强烈，仿佛被乐器调过音，表现出更强的穿透力

加拿大威士忌

几乎所有的加拿大威士忌都是混合威士忌，以连续蒸馏生产的谷物威士忌为主体，用釜式蒸馏器生产的黑麦威士忌来增加其风味和颜色因为连续蒸馏的威士忌通常比较清淡，甚至接近伏特加等白酒，所以加拿大威士忌常被称为世界上最轻的威士忌，