关于长相思你更钟爱哪个产区？

长相思作为一种非常重要的国际白葡萄品种，在世界很多地方都有种植，这些不同地区生产的葡萄酒风格也各不相同在波尔多，卢瓦尔河谷，加州，新西兰等一些著名的产区都可以找到，但是在这众多的产区中，你最喜欢哪一个呢

《葡萄酒观察家》的民意调查显示，35%的人选择新西兰长相思，是得票最多的产区卢瓦尔河谷紧随其后，获得27%的选票另外两个最受欢迎的长相思产区是加州和波尔多，分别占21%和10%

新西兰的长相思主要种植在南岛的马尔堡，那里属于海洋性气候全年凉爽干燥，日照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的聚集这里出产的长相思葡萄酒一般比较干，酸度较高，基本没有橡木味，但香气非常浓郁，甚至比卢瓦尔河谷的长相思还要浓郁长相思在新西兰的种植面积一直在扩大到2014年，长相思的种植面积达到了20027公顷不仅如此，新西兰的长相思在国际市场上越来越受欢迎，其出口量甚至达到新西兰葡萄酒出口总量的85%

波尔多和卢瓦尔河谷。

据记载，长相思原产于法国西部，主要产于波尔多和卢瓦尔河谷虽然这两个地区种植长相思的时间很长，但酿造出来的葡萄酒风格却完全不同

波尔多以海洋性气候为主，洋流带来的暖风可以延长葡萄的成熟期，让葡萄积累更多的风味物质波尔多的长相思一般带有明显的植物风味，如青草，接骨木莓，芦笋等，不适合酿造单一品种的白葡萄酒在波尔多，长相思通常与赛美蓉混合长相思可以增加赛美蓉的果香，而赛美蓉可以增加长相思的陈年能力这种配制酒一般呈现中高酸度，中高酒体，但一般没有橡木味除了干白，波尔多还出产顶级昂贵的腐甜白葡萄酒苏特恩和巴尔萨克被用来酿造昂贵的，腐烂的和甜的白葡萄酒赛美蓉的葡萄皮很薄，容易被贵腐污染，而长相思的高酸可以平衡酒中的糖分这两个葡萄品种酿造的贵腐甜白葡萄酒，果香浓郁，酒体饱满，有橡木桶味

与波尔多不同，卢瓦尔河谷的长相思种植区以凉爽的大陆性气候为主，集中在卢瓦尔河谷南部的桑塞尔和普洛伊熏产区这两个产区隔江相望，主要酿造单一品种的长相思干白葡萄酒这种酒通常酸度较高，酒体适中，具有浓郁的绿色水果和青草的香气为了保证葡萄酒的鲜果味和清爽口感，酒庄一般不会使用新橡木桶陈酿葡萄酒

加利福尼亚

1968年，大卫酒庄开始用长相思酿造干白葡萄酒但由于加州的长相思草味太重，美国人不太习惯这种味道，所以这种葡萄品种酿造的葡萄酒一开始并不是很受欢迎为了掩盖这些草的气味，蒙达维酒庄用橡木桶陈酿长相思，使之更符合美国人的口味所以现在加州长相思白葡萄酒最大的特点就是橡木的香气除了使用橡木桶，蒙大维还使用了一些营销技巧他没有在葡萄酒标签上标注长相思，而是借用了法国著名的佩付梅葡萄酒产区的名声，写下了Fume Blanc

除了这些产区，澳大利亚的阿德莱德山脉，智利和南非也出产许多优质的长相思在这些经典的长相思产区中，你更喜欢哪一个