三个产区助你了解白诗南

白楠像一个优秀的演员一样，可以表现出各种姿势，所以很难给出一个简单的定义法国卢瓦尔河谷是百世南的经典舞台，这里可以是酸脆的干白葡萄酒，也可以是起泡酒，也可以是蜂蜜味的甜葡萄酒

1.经典舞台mdashmdash卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷的两个子产区:武弗尔和萨维尼格雷夫，从设拉子生产白葡萄酒按照法国葡萄酒命名传统，酒标上不标明葡萄品种名称，而是产地名称，如Vouvray

卢瓦尔河谷设拉子的干白葡萄酒具有惊人的品质和良好的陈年潜力除此之外，白石南还能酿甜酒石南葡萄皮薄，易被贵腐真菌侵染在特定的天气条件下，昂贵的腐烂真菌会使葡萄藤上的葡萄干收缩这种葡萄干可以酿造出香味浓郁，酒体饱满，有蜂蜜味的贵族酒，而优良的设拉子和苏特恩一样贵

市南贵族酒一般搭配甜品，但也可以作为开胃酒，晚餐前可以喝一点波尔多Baghav酒庄葡萄酒顾问Marie Heacute勒格雷夫，Nequimbert说:法国女性认为，一杯利口酒可以帮助她们在晚餐时吃得更少这种甜甜谁能抵挡瘦身这一招卢瓦尔河谷贵族葡萄酒的明星产区有:Bonnezeaux，Coteaux du Layon，Shom middot卡尔

2.大规模生产区mdashmdash加利福尼亚和澳大利亚。

只要光照和水分合适，白石南的产量会很高赤霞珠是加州第三大葡萄品种，但在当地，大部分赤霞珠葡萄酒都是用陶罐或纸箱包装，作为散装葡萄酒出售澳大利亚也出产大量的设拉子葡萄酒，但这些设拉子葡萄酒个性不大，但也有少数例外，比如玛格丽特河地区的安伯利庄园

3.匹配法国mdash的产区，mdash南非

在世界范围内，最有资格与法国匹敌的百事南产区是南非过去由于种族隔离，国际葡萄品种在南非的发展受到限制，而分布广泛的百世南逐渐兴起在南非，白世南被称为Steen，可以酿造出全国顶级的白酒相比凉爽的卢瓦尔河谷，南非气候炎热，设拉子的干白葡萄酒准确度更高，果味更明显strand的Villiera Wines生产的设拉子果味浓郁，有菠萝，番石榴，成熟的黄苹果等，而Bolland Cellar生产的设拉子则比较简单，含有成熟的热带果味