没有酒柜，储酒需注意哪些事项

许多葡萄酒爱好者喜欢收集自己的葡萄酒他们把自己喜欢的葡萄酒藏在专业的酒柜里，以确保葡萄酒在成熟的岁月里保持最适宜的条件对于一般的葡萄酒爱好者来说，买一个酒柜似乎并不是很划算，但这并不重要

理想的葡萄酒储存温度为55 ℃，f .过高的温度会影响葡萄酒的质量，甚至使葡萄酒Rdquo葡萄酒的温度要保持稳定，因为剧烈或频繁的温度变化会使葡萄酒在一定程度上热胀冷缩，降低软木塞的密封性，导致葡萄酒渗出

避光

很多酒瓶，尤其是红酒瓶，都有一定的颜色，这种酒瓶在制作的时候会添加防紫外线成分但要保证长期存放的葡萄酒能够完全避免紫外线的伤害，就需要将葡萄酒存放在衣柜，地下室或酒柜中一般来说，白葡萄酒更容易受光的影响

保持不动。

很多人喜欢把酒放在普通冰箱里这虽然方便，但不科学冰箱内的温度不适合存放葡萄酒，冰箱内的制冷装置在工作时会以一定的频率振动，振动会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应

水平放置

储存葡萄酒时，应水平放置，使酒液与软木塞接触，以保持湿润如果软木塞太干而收缩，空气会渗入酒瓶，酒与氧气接触后会发生氧化反应发生氧化反应的白葡萄酒颜色会变深，红葡萄酒颜色会逐渐接近棕色，葡萄酒的香气和风味会逐渐丧失