品尝干邑和葡萄酒有何不同

干邑是一种烈酒，称为生命之水，这些烈酒只有在橡木桶中陈酿至少两年后才能被命名为干邑复杂的酿造工艺赋予了干邑独特的个性品尝干邑和葡萄酒有什么区别下面就听酒网小编为大家介绍一下

说到如何品尝干邑，最重要的不是简单的闻那一套程序，可是如何真正体验到极致优雅的艺术享受和乐趣。

但是，不要完全被眼睛看到的东西蒙蔽了双眼并不是所有的干邑葡萄酒都会因为陈酿而加深，有些干邑酒商会添加焦糖来改变葡萄酒的颜色仅凭颜色无法判断干邑的确切年份

然后，第二步分辨它的香味握住酒杯下端，轻轻晃动手腕，鼻子不要靠近酒杯口，否则强烈的酒精会麻痹你的嗅觉吸一口空气，然后感受杯中酒的香气这一步就像跳华尔兹舞:男方轻轻挡住女方的腰，两人的距离从远到近，从陌生的矜持到亲密转腰的一瞬间，万千感慨在眼神的交错中闪现

聪明的人知道女人的气味，而有经验的饮酒者知道如何识别葡萄酒的香气，并同时发现规律:轻微的鲜花和水果的香味表明这是年轻的干邑，蜿蜒的果酱束暗示着陈年的可能性有时候你会在X.O干邑中发现香草和坚果的味道，尽管在很多情况下这些香味都很微妙

第三步它的味道喝一口，让酒在嘴里转，不要举杯一饮而尽酒经过舌头，延伸到舌苔，直接刺激味蕾这时候可以慢慢品味，细细体会需要指出的是，干邑最好用于饮用和品尝，而不是随意饮用

可谓喝酒可以缓解干燥，慢食可以娱乐感情和酒一样，舌尖可以感受到甜味，后端负责苦味，两边都接受咸味和酸味然后，要在品尝的同时区分味道和回味，以及不同味道之间的平衡和复杂

除了以上，需要注意的一个品鉴细节是:不要一倒进杯子就急着要干邑相关干邑专家指出，老干邑每年都需要醒酒三十秒例如，20年的X.O干邑需要放置至少10分钟才能品尝

品尝干邑时可以感知到的各种味道果香:年份短的干邑，你可以找到不同的果味一般来说，可识别的口味有葡萄干，杏子，橙子，柠檬，苹果和桃子

花香:中等年份的干邑通常会表现出一些淡淡的花香比如玫瑰，丁香，蜂蜜等可以通过嗅觉和味蕾感受到波尔多的干邑经常有薰衣草的味道

香料:你很可能在陈年干邑中发现肉豆蔻，肉桂，咖啡，生姜，椰子和太妃糖等辛辣口味一些干邑甚至混合了水果，鲜花和这些香料Rancio是一个特定的技术术语，用来描述甜坚果引起的味觉感受，主要受干邑酿造和陈酿过程中木材和橡木的影响，余味悠长